家庭菜園と実のなる木

野菜の栽培時期

3月から11月まで、それぞれの月に種まきや植え付けができる野菜をまとめました。12月から2月の間は厳寒期のため、栽培できる野菜はありません。

3月に植える野菜一覧

3月に種まきや苗の植え付けができる野菜(春植え野菜)の一覧です。

4月に植える野菜一覧

4月に種まきや苗の植え付けができる野菜(春植え野菜)の一覧です。

5月に植える野菜一覧

5月に種まきや苗の植え付けができる野菜(春植え野菜)の一覧です。

6月に植える野菜一覧

6月に種まきや苗の植え付けができる野菜(夏植え野菜)の一覧です。

7月に植える野菜一覧

7月に種まきや苗の植え付けができる野菜(夏植え野菜)の一覧です。

8月に植える野菜一覧

8月に種まきや苗の植え付けができる野菜(夏植え野菜)の一覧です。

9月に植える野菜一覧

9月に種まきや苗の植え付けができる野菜(秋植え野菜)の一覧です。

10月～11月に植える野菜一覧

10月～11月に種まきや苗の植え付けができる野菜(秋植え野菜)の一覧です。

お役立ち情報

野菜や果樹などを栽培する際に役立ちそうな記事を掲載しています。

ダイソーの種ラインナップ

100円ショップのダイソーで販売されている、野菜や草花などの種を紹介します。2袋で100円(税抜)と安いのが特徴です。

台風にも耐える頑丈な支柱の組み方

園芸支柱を組むときは、紐のかわりに、針金を使って支柱を縛ると、台風にも耐える頑丈な組み方ができます。

キウイ棚・ブドウ棚を作ってみた

小型のキウイ棚(ブドウ棚)を単管パイプで作ったので、使用材料と費用をまとめました。

キウイの栽培記録

キウイの苗木を植え付けてから、収穫するまでの栽培記録をまとめました。

都道府県別 初霜・初雪の時期一覧表

都道府県別の初霜・終霜(遅霜)と初雪・終雪の平年値を表にまとめました。植え付け時期や収穫時期の目安になります。

連作障害を防止するためにあける年数(輪作年限)一覧表

連作障害を防止するためにあける年数(輪作年限)を表にしました。

3月に植える野菜

3月に種まきや苗の植え付けができる野菜の一覧です。

4月に植える野菜

4月に種まきや苗の植え付けができる野菜の一覧です。

5月に植える野菜

5月に種まきや苗の植え付けができる野菜の一覧です。

6月に植える野菜

6月に種まきや苗の植え付けができる野菜の一覧です。

7月に植える野菜

7月に種まきや苗の植え付けができる野菜の一覧です。

8月に植える野菜

8月に種まきや苗の植え付けができる野菜の一覧です。

9月に植える野菜

9月に種まきや苗の植え付けができる野菜の一覧です。

10月～11月に植える野菜

10月～11月に種まきや苗の植え付けができる野菜の一覧です。

野菜の栽培方法・育て方

身近な野菜から、ちょっと珍しい野菜まで、野菜の栽培方法・育て方を果菜類、葉菜類、根菜類に分けて掲載しています。

果菜類

果菜類(実を食べる野菜)の栽培方法・育て方です。

イチゴ

10～11月に苗を植え付けて栽培します。収穫時期は5～6月です。秋まで収穫できる四季成り品種もあります。

枝豆

4～5月に種をまいて栽培します。収穫時期は7～8月です。特有の香りとコクのある茶豆や黒豆がおすすめです。

オクラ

4～5月に種をまいて栽培します。収穫時期は7～10月です。粘りの成分ムチンには消化吸収を助ける働きがあります。

カボチャ

5月に苗を植え付けて栽培します。収穫時期は7～8月です。生で皮ごと食べられる品種もあります。

キュウリ

4～5月に苗を植え付けて栽培します。収穫時期は6～8月です。加熱調理向きの品種もあります。

ゴーヤ

5月に苗を植え付けて栽培します。収穫時期は7～10月です。窓際で育てれば緑のカーテンとしても利用できます。

ササゲ

4～7月に種をまいて栽培します。収穫時期は7～9月です。長さ30～60cmにもなる若サヤを食用にします。

サヤインゲン

4～5月に種をまいて栽培します。収穫時期は6～8月です。つるあり種とつるなし種があります。

サヤエンドウ

10～11月に種をまいて栽培します。収穫時期は4～6月です。つるあり種とつるなし種があります。

シシトウ

5月に苗を植え付けて栽培します。収穫時期は6～10月です。トウガラシの仲間ですが辛味はありません。

スイカ

5月に苗を植え付けて栽培します。収穫時期は7～8月です。小玉種ならプランターでも栽培できます。

ズッキーニ

4～5月に苗を植え付けて栽培します。収穫時期は6～8月です。つるは伸びませんが、カボチャの仲間です。

スナップエンドウ

10～11月に種をまいて栽培します。収穫時期は4～6月です。つるあり種とつるなし種があります。

そら豆

10～11月に種をまいて栽培します。収穫時期は5～6月です。花芽分化に低温が必要なので秋まきで栽培します。

トウガラシ

5月に苗を植え付けて栽培します。収穫時期は7～10月です。万願寺トウガラシのように辛くないものもあります。

トウモロコシ

4～5月に種をまいて栽培します。収穫時期は7～8月です。受粉しやすくなるよう、2列以上で栽培します。

トマト

4～5月に苗を植え付けて栽培します。収穫時期は7～8月です。加熱調理に適した調理用のトマトもあります。

ナス

4～5月に苗を植え付けて栽培します。収穫時期は6～10月です。生で食べられる品種もあります。

ピーマン

5月に苗を植え付けて栽培します。収穫時期は6～10月です。辛味はありませんがトウガラシの仲間です。

パプリカ

5月に苗を植え付けて栽培します。収穫時期は7～10月です。果肉が厚い大果のベル型ピーマンがパプリカです。

メロン

5月に苗を植え付けて栽培します。収穫時期は7～8月です。初心者には作りやすいノーネット系の品種がおすすめです。

落花生

5月に種をまいて栽培します。収穫時期は9～10月です。サヤ(マメ)は地上ではなく、地中にできます。

葉菜類

葉菜類(葉茎を食べる野菜)の栽培方法・育て方です。

アーティチョーク

4月に種をまいて栽培します。収穫時期は6月(2年目以降)です。フランス料理などの食材に利用されます。

アイスプラント

4～5月と9～10月に苗を植え付けて栽培します。収穫時期は5～7月と10～5月です。塩水を与えると葉に塩味がつきます。

アスパラガス

3～4月に根株を植え付けて栽培します。収穫時期は4～9月(2年目以降)です。種から栽培すると収穫まで3年かかります。

エシャロット

9～10月に種をまいて栽培します。収穫時期は5～6月です。ラッキョウのエシャレットとは異なります。

オカノリ

4～9月に種をまいて栽培します。収穫時期は5～11月です。火であぶると、海苔に似た食感が味わえます。

オカヒジキ

4～5月に種をまいて栽培します。収穫時期は5～8月です。見た目がヒジキに似ていることからオカヒジキといいます。

オカワカメ

4～6月に苗を植え付けて栽培します。収穫時期は6～10月です。雲南百薬などの名称で販売されていることもあります。

からし菜

9月に種をまいて栽培します。収穫時期は10～2月です。春まきもできますが、春まきはとう立ちが早いので注意します。

カリフラワー

7～8月に種をまいて栽培します。収穫時期は10～12月です。カリフラワーはブロッコリーの変種です。

キャベツ

7～8月に種をまいて栽培します。収穫時期は10～12月です。外葉が大きいほど球も大きくなります。

空芯菜

5～8月に種をまいて栽培します。収穫時期は6～10月です。茎内部が空洞になっているのが特徴です。

ケール

7～8月に種をまいて栽培します。収穫時期は10～12月です。青汁の原料として利用されています。

コールラビ

3～4月と7～8月に種をまいて栽培します。収穫時期は6～7月と10～11月です。地際の茎がカブのように肥大します。

小松菜

3～10月に種をまいて栽培します。収穫時期は5～12月です。収穫までの期間が比較的短く、ほぼ一年中栽培できます。

シソ

4～5月に種をまいて栽培します。収穫時期は6～9月です。青ジソは料理の添え物や天ぷらなどに利用されます。

春菊

3～5月と9～10月に種をまいて栽培します。生食に適したサラダ用の品種もあります。

スイスチャード

4～10月に種をまいて栽培します。収穫時期は5～12月です。葉柄の色がカラフルなのが特徴です。

スティックセニョール

7～8月に種をまいて栽培します。収穫時期は10～12月です。茎ブロッコリーともいいます。

セロリ

5～6月に種をまいて栽培します。収穫時期は11～12月です。独特の強い芳香と歯ごたえが特徴の香味野菜です。

タアサイ

4～5月と8～10月に種をまいて栽培します。収穫時期は5～6月と10～2月です。寒さにあたると甘味が増します。

高菜

9月に種をまいて栽培します。収穫時期は12～2月です。高菜はからし菜の変種です。

玉ねぎ

9月に種をまいて栽培します。収穫時期は5～6月です。中晩生種なら、収穫後、長期保存ができます。

チンゲン菜

4～5月と9月に種をまいて栽培します。収穫時期は6～7月と10～11月です。短期間で収穫できるミニチンゲン菜もあります。

ツルムラサキ

5～6月に種をまいて栽培します。収穫時期は7～10月です。暑さに強く、夏でも旺盛につるが伸びます。

ナバナ

8～10月に種をまいて栽培します。収穫時期は10～3月です。とう立ちした小松菜などもナバナとして食べられます。

ニラ

3～4月と9～10月に種をまいて栽培します。収穫時期は5～10月(2年目以降)です。葉が再生するので何度も収穫できます。

ニンニク

9～10月に鱗片を植え付けて栽培します。収穫時期は5～6月です。臭いのもとアリシンには疲労回復の効果があります。

ネギ

長ネギは3～4月、葉ネギは3～9月に種をまいて栽培します。収穫時期は長ネギが11～2月、葉ネギは5～11月です。

白菜

8～9月に種をまいて栽培します。収穫時期は11～1月です。冷涼な気候を好むので、夏まきで栽培します。

パセリ

3～5月に種をまいて栽培します。収穫時期は7～5月です。葉が縮れた縮葉種と葉が平たい平葉種があります。

ブロッコリー

7～8月に種をまいて栽培します。収穫時期は10～12月です。大きな花蕾を食用にします。

ベビーリーフ

4～6月と9～10月に種をまいて栽培します。収穫時期は5～8月と10～11月です。若い葉を摘んだものがベビーリーフです。

ほうれん草

3～5月と9～10月に種をまいて栽培します。収穫時期は4～6月と10～12月です。寒さに強く半日陰でも育ちます。

水菜

9月に種をまいて栽培します。収穫時期は10～2月です。大株になると葉数は数百枚にもなります。

三つ葉

4～6月と9～10月に種をまいて栽培します。収穫時期は5～8月と10～11月です。日本料理には欠かせない食材です。

ミョウガ

3～4月に地下茎または苗を植え付けて栽培します。収穫時期は7～10月です。半日陰の湿った場所を好みます。

芽キャベツ

7月に種をまいて栽培します。収穫時期は11～2月です。長く伸びた茎に小さなキャベツが鈴なりにつきます。

モロヘイヤ

4～5月に種をまいて栽培します。収穫時期は7～10月です。ビタミン類やミネラル分を豊富に含む野菜です。

ラッキョウ

8～9月に種球を植え付けて栽培します。収穫時期は6～7月です。春に若どりしたものはエシャレットと呼ばれます。

リーキ

3～4月に種をまいて栽培します。収穫時期は11～2月です。栽培方法は長ネギとほぼ同じです。

ルッコラ

3～6月と9～10月に種をまいて栽培します。収穫時期は5～7月と10～12月です。ピリッとした辛みとゴマの香りがします。

ルバーブ

3～4月に種をまいて栽培します。収穫時期は5～6月(2年目以降)です。独特の香りと酸味がある葉柄をジャムに利用します。

レタス

3～4月と8～9月に種をまいて栽培します。収穫時期は5～6月と10～12月です。肥料不足になると結球しないことがあります。

ワケギ

8～9月に種球を植え付けて栽培します。収穫時期は10～11月と3～4月です。鱗茎ごと収穫することもできます。

根菜類

根菜類(根を食べる野菜)の栽培方法・育て方です。

カブ

3～4月と9～10月に種をまいて栽培します。収穫時期は5～6月と10～12月です。小カブから大カブまであります。

菊芋

3～4月に種芋を植え付けて栽培します。収穫時期は10～12月です。草丈は2m以上にもなります。

ゴボウ

長根種と短根種(ミニゴボウ)があります。短根種は4～8月に種をまいて栽培します。収穫時期は6～1月です。

サツマイモ

5月に苗を植え付けて栽培します。収穫時期は9～11月です。肥料が多いと芋の肥大が悪くなるので注意します。

里芋

4～5月に種芋を植え付けて栽培します。収穫時期は10～11月です。芋を太らせるため、忘れずに土寄せを行います。

ジャガイモ

2～3月と8～9月に種芋を植え付けて栽培します。収穫時期は6～7月と11～12月です。芋は種芋の上にできます。

生姜

4～5月に種生姜を植え付けて栽培します。収穫時期は7～8月と10～11月です。夏に収穫すれば葉生姜として利用できます。

大根

4月と8～9月に種をまいて栽培します。収穫時期は6月と10～12月です。冷涼な気候を好むので秋からの栽培がおすすめです。

チョロギ

3～4月に塊茎を植え付けて栽培します。収穫時期は11～12月です。梅酢で赤く染めて、おせち料理に使用します。

つくね芋

4～5月に種芋を植え付けて栽培します。収穫時期は10～12月です。芋の粘りが非常に強いのが特徴です。

長芋

4～5月に種芋を植え付けて栽培します。収穫時期は10～12月です。長さは1mを超えることもあります。

人参

3～4月と7～8月に種をまいて栽培します。収穫時期は7～8月と11～2月です。根長15～20cmの五寸人参が栽培の主流です。

ビーツ

3～4月と8～9月に種をまいて栽培します。収穫時期は6～7月と11～12月です。煮込み料理のボルシチに欠かせない食材です。

ヤーコン

4～5月に苗を植え付けて栽培します。収穫時期は10～11月です。芋は生でも食べられます。

ラディッシュ

3～5月と9～10月に種をまいて栽培します。収穫時期は4～6月と10～12月です。二十日大根ともいいます。

レンコン

4月に種レンコンを植え付けて栽培します。収穫時期は10～3月です。栽培用のプールを作れば家庭でも栽培できます。

山菜の栽培方法・育て方

山菜の栽培方法・育て方です。一度植え付ければ、毎年、収穫できます。ウルイ、コゴミ、フキなどは日当たりのあまり良くない場所でも育ちます。

ウコギ

12～3月に苗木を植え付けて栽培します。収穫時期は4～6月です。北海道から九州まで栽培できます。

ウド

4～5月に根株を植え付けて栽培します。収穫時期は4～5月(2年目以降)です。スーパーで見かける白いウドは暗室で育てたものです。

ウルイ

3～4月に根株を植え付けて栽培します。収穫時期は4～5月(2年目以降)です。オオバギボウシともいいます。

コゴミ

3～4月に根株を植え付けて栽培します。収穫時期は4月(2年目以降)です。クサソテツともいいます。

タラノキ

タラノキの新芽をタラノメといいます。タラノキは3～4月に種根を植え付けて栽培します。収穫時期は4月(2年目以降)です。

ノビル

9～10月に種球を植え付けて栽培します。収穫時期は4～5月です。若い葉と地下にできる鱗茎(球根)を食用にします。

フキ

3月に地下茎を植え付けて栽培します。収穫時期は2年目以降の2～3月(フキノトウ)と5～6月です。

果樹の栽培方法・育て方

果樹の栽培方法・育て方を落葉果樹と常緑果樹に分けて掲載しています。

落葉果樹

落葉果樹の栽培方法・育て方です。寒い地域で果樹を栽培するときは、寒さに強い落葉果樹が適しています。

アケビ

12～3月に苗木を植え付けて栽培します。収穫時期は9～10月です。全国で栽培可能です。

アンズ

12～3月に苗木を植え付けて栽培します。収穫時期は6～7月です。栽培適地は東北地方ですが、全国で栽培できます。

イチジク

12～3月に苗木を植え付けて栽培します。収穫時期は6～11月です。東北地方南部以南で栽培できます。

イチョウ

12～3月に苗木を植え付けて栽培します。収穫時期は9～10月です。暑さや寒さに強いので全国で栽培できます。

梅

12～3月に苗木を植え付けて栽培します。収穫時期は5～6月です。北海道から九州まで栽培可能です。

柿

11～12月または3月に苗木を植え付けて栽培します。収穫時期は9～12月です。甘柿は関東地方以西、渋柿は東北地方以南で栽培できます。

カリン

12～3月に苗木を植え付けて栽培します。収穫時期は10～11月です。寒さに強いので、北海道南部以南で栽培できます。

キウイ

12～3月に苗木を植え付けて栽培します。収穫時期は10～11月です。東北地方南部以南で栽培できます。

グミ

12～3月に苗木を植え付けて栽培します。収穫時期は5～7月です。落葉種は全国で栽培できます。

栗

12～3月に苗木を植え付けて栽培します。収穫時期は8～10月です。寒さに強いので全国で栽培できます。

クルミ

12～3月に苗木を植え付けて栽培します。収穫時期は9～10月です。東北地方以南の冷涼で雨の少ない地域が栽培適地です。

桑

12月または3月に苗木を植え付けて栽培します。収穫時期は6月です。全国で栽培できます。

サクランボ

12月または3月に苗木を植え付けて栽培します。収穫時期は6～7月です。栽培適地は冷涼で雨の少ない地域です。

ザクロ

12～3月に苗木を植え付けて栽培します。収穫時期は9～10月です。北海道南部以南で栽培できます。

サルナシ

12～3月に苗木を植え付けて栽培します。収穫時期は9～10月です。寒さに強く、全国で栽培できます。

ジューンベリー

12～3月に苗木を植え付けて栽培します。収穫時期は6月です。東北地方以南で栽培できます。

スグリ

12～3月に苗木を植え付けて栽培します。収穫時期は7～8月です。夏に冷涼な気候を好むので、関東地方以北での栽培に適しています。

スモモ

12～3月に苗木を植え付けて栽培します。収穫時期は6～8月です。暑さや寒さに強いので、全国で栽培できます。

梨

12月または3月に苗木を植え付けて栽培します。収穫時期は8～10月です。日本梨は全国で栽培できますが、西洋梨は東北地方以北が栽培適地です。

ナツメ

12月または3月に苗木を植え付けて栽培します。収穫時期は9～10月です。暑さや寒さに強く、全国で栽培できます。

ハスカップ

12月または3月に苗木を植え付けて栽培します。収穫時期は5～6月です。暑さに弱いので東北地方以北が栽培適地です。

フサスグリ

12～3月に苗木を植え付けて栽培します。収穫時期は7～8月です。夏に冷涼な気候を好むので、関東地方以北での栽培に適しています。

ブドウ

12月または3月に苗木を植え付けて栽培します。収穫時期は8～10月です。全国で栽培可能です。

ブラックベリー

11月または3月に苗木を植え付けて栽培します。収穫時期は7～8月です。耐寒性があまり強くないので、関東地方以西が栽培適地です。

ブルーベリー

11～12月または3月に苗木を植え付けて栽培します。収穫時期は6～9月です。栽培適地は系統によって異なります。

プルーン

12～3月に苗木を植え付けて栽培します。収穫時期は7～9月です。暑さや寒さに強いので、全国で栽培できます。

ポポー

12～3月に苗木を植え付けて栽培します。収穫時期は9～10月です。寒さに強いので全国で栽培できます。

マルメロ

12～3月に苗木を植え付けて栽培します。収穫時期は9～11月です。寒さに強いので、北海道南部以南で栽培できます。

桃

12～3月に苗木を植え付けて栽培します。収穫時期は6～8月です。東北地方中部以南で栽培できます。

ヤマブドウ

3月または11月に苗木を植え付けて栽培します。収穫時期は9～11月です。北海道や東北地方などの冷涼な地域が栽培適地です。

ユスラウメ

12～3月に苗木を植え付けて栽培します。収穫時期は6月です。全国で栽培できます。

ラズベリー

11月または3月に苗木を植え付けて栽培します。収穫時期は6～10月です。夏の暑さに弱いので、関東地方以北が栽培適地です。

リンゴ

12～3月に苗木を植え付けて栽培します。収穫時期は8～11月です。北海道から九州地方北部まで栽培できます。

常緑果樹

常緑果樹の栽培方法・育て方です。寒さに弱いので、主に関東地方以西の温暖地や暖地での栽培に適しています。

イチゴの木

3～4月または9～10月に苗木を植え付けて栽培します。収穫時期は11～1月です。北海道南部以南で栽培できます。

オリーブ

3～4月に苗木を植え付けて栽培します。収穫時期は9～12月です。関東地方北部以西が栽培適地です。

カボス

3～4月に苗木を植え付けて栽培します。収穫時期は8～10月です。東北地方南部以南で栽培できます。

金柑

3～4月に苗木を植え付けて栽培します。収穫時期は12～1月です。栽培適地は関東地方以西です。

クランベリー

3月または11月に苗木を植え付けて栽培します。収穫時期は9～11月です。寒さに強いので全国で栽培できます。

スダチ

3～4月に苗木を植え付けて栽培します。収穫時期は8～10月です。東北地方南部以南で栽培できます。

デコポン

3～4月に苗木を植え付けて栽培します。収穫時期は1～2月です。関東地方南部以西の温暖な地域が栽培に適しています。

夏みかん

3～4月に苗木を植え付けて栽培します。収穫時期は12～1月です。関東地方南部以西の温暖な地域が栽培適地です。

ネーブルオレンジ

3～4月に苗木を植え付けて栽培します。収穫時期は12～1月です。関東地方南部以西の温暖な地域で栽培できます。

八朔

3～4月に苗木を植え付けて栽培します。収穫時期は12～1月です。関東地方南部以西の温暖な地域が栽培適地です。

ビワ

3～4月に苗木を植え付けて栽培します。収穫時期は5～6月です。関東地方以西の温暖な地域が栽培適地です。

フェイジョア

3～4月に苗木を植え付けて栽培します。収穫時期は10～12月です。関東地方以西の温暖な地域で栽培できます。

ブラッドオレンジ

3～4月に苗木を植え付けて栽培します。収穫時期は3月です。関東地方南部以西の温暖な地域が栽培に適しています。

ミカン

3～4月に苗木を植え付けて栽培します。収穫時期は10～12月です。関東地方以西が栽培適地ですが、関東地方以北でも栽培できます。

ムベ

3～4月に苗木を植え付けて栽培します。収穫時期は10月です。関東地方以西での栽培に適しています。

ヤマモモ

3～4月に苗木を植え付けて栽培します。収穫時期は6～7月です。栽培適地は関東地方南部以西の温暖な地域です。

ユズ

3～4月に苗木を植え付けて栽培します。収穫時期は8～12月です。東北地方南部以南で栽培できます。

レモン

3～4月に苗木を植え付けて栽培します。収穫時期は10～3月です。関東地方南部以西の温暖な地域が栽培適地です。