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今月植える野菜と関連記事

今月植える野菜と関連記事(野菜や果樹を栽培する際、参考になりそうな記事)です。今月植える野菜では、それぞれの月に種まきや植え付けができる野菜を一覧にしました。

3月に植える野菜
ジャガイモの写真 12~2月の冬期間は植え付けや種まきできる野菜はないので、一年で最初の野菜の栽培は3月から始まります。3月はジャガイモの植え付けができます。ジャガイモは初心者でも失敗が少ない、育てやすい野菜です。
4月に植える野菜
トマトの写真 4月になると、人気の夏野菜・トマトの植え付けが可能になります。初心者には大玉トマトより栽培が簡単なミニトマトがおすすめです。
5月に植える野菜
サツマイモの写真 5月はサツマイモの植え付けができます。今月、苗を植えれば、秋に芋掘りが楽しめます。そのほか、栽培難度は高いですが、スイカもチャレンジしてみたい野菜です。
6月に植える野菜
ササゲの写真 6月はササゲやクウシンサイの種まきができます。どちらも暑さに強いのが特徴で、真夏でも旺盛に生育します。クウシンサイは収穫後、再び葉が伸びてくるので、何度も収穫できます。
7月に植える野菜
ニンジンの写真 7月はニンジンの種まきができます。ニンジンには、フルーツみたいに甘い品種や、紫色の品種など、個性的な品種がたくさんあります。
8月に植える野菜
ダイコンの写真 8月からダイコンの種まきが可能になります。ダイコンは煮物、漬物、サラダなど、様々な料理に使える万能野菜です。夏に種をまけば、秋から冬にかけて収穫できます。
9月に植える野菜
タマネギの写真 9月は野菜の秋まきが始まる時期で、タマネギの種まきができます。タマネギは収穫後も長期間、保存できるのが特徴です。
10月に植える野菜
イチゴの写真 10月になると、イチゴの苗の植え付けができます。園芸店にはこの時期、様々な品種のイチゴ苗が出回るようになります。コマツナやホウレンソウなどの種まきもまだ可能です。
11月に植える野菜
サヤエンドウの写真 12月になると寒さが厳しくなるので、11月が野菜の植え付けや種まきできる一年最後の月です。栽培できるのは、イチゴやエンドウ、ソラマメだけです。
ダイソーの種ラインナップ
ダイソーの種の写真 100円ショップダイソーの野菜・草花・ハーブ種のラインナップです。2袋100円(税抜)です。種には春まき用と秋まき用があります。
台風でも倒れない支柱同士の縛り方
縛り方の写真 支柱同士を縛る際、ひものかわりに、針金(または番線)で縛ると、台風がきても倒壊しない、縛った部分が緩まない、強固な結束ができます。
都道府県ごとの初雪・初霜などの平年値(時期)
霜の写真 都道府県ごとの初雪・初霜などの平年値(過去30年間の平均値)を表にまとめました。平年値は野菜の収穫時期や種まき時期などの目安になります。
自作したキウイ棚(ブドウ棚)でキウイ栽培
キウイ棚の写真 自作したキウイ棚(ブドウ棚)でキウイの栽培をしました。そのときに使用した材料とかかった費用、収穫までの栽培記録をまとめました。
連作障害が出やすい野菜と出にくい野菜(連作可能な野菜)
野菜の写真 連作障害が出やすい野菜と出にくい野菜(連作可能な野菜)を一覧にしました。
野菜の科目
野菜の写真 野菜の科目の一覧です。野菜の科目は、連作障害を防ぐ(同じ科目の野菜を連続して栽培するのを避ける)ときの目安になります。
半日陰でも育つ野菜・暑さに強い野菜・寒さに強い野菜
野菜の写真 半日陰でも育つ野菜、暑さや寒さに強い野菜など、野菜の特性をまとめました。暑い時期(寒い時期)に野菜を栽培するときは、暑さに強い(寒さに強い)野菜を選べば、失敗が少なくなります。
果樹の実がなるまでの年数
果樹の写真 果樹の実がなるまでの年数(苗木を庭に植えてから収穫できるまでの年数)をまとめました。
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野菜の育て方:果菜類

実を食べる野菜(果菜類)の育て方です。ほかに、根菜類葉菜類があります。

イチゴ
イチゴの写真 イチゴは10~11月に苗を植え付けて栽培します。収穫時期は5~6月です。実が赤くなって熟した頃に収穫します。秋まで収穫できる四季成り品種もあります。
エダマメ
エダマメの写真 エダマメは4~5月に種をまいて栽培します。収穫時期は7~8月です。サヤを指でつまむと豆が飛び出てくるくらいの頃に収穫します。香りとコクのある茶豆や黒豆が人気です。
オクラ
オクラの写真 オクラは4~5月に種をまいて栽培します。収穫時期は7~10月です。サヤが7~8cmの長さになったら収穫します。莢が赤紫色の品種もあります。
カボチャ
カボチャの写真 カボチャは5月に苗を植え付けて栽培します。収穫時期は7~8月です。受粉後40~50日が収穫の目安です。生で皮ごと食べられる品種もあります。
キュウリ
キュウリの写真 キュウリは4~5月に苗を植え付けて栽培します。収穫時期は6~8月です。果実の長さが18~20cmになったら収穫します。受粉しなくても実がつきます。
グリーンピース
グリーンピースの写真 グリーンピースは10~11月に種をまいて栽培します。収穫時期は4~6月です。種子が十分肥大して、サヤにしわが出始めた頃に収穫します。つるあり種とつるなし種があります。
ゴーヤ
ゴーヤの写真 ゴーヤは5月に苗を植え付けて栽培します。収穫時期は7~10月です。果実の長さが20cmくらいになったら収穫します。窓際で育てれば緑のカーテンとしても利用できます。
ササゲ
ササゲの写真 ササゲは4~7月に種をまいて栽培します。収穫時期は7~9月です。種子が少し肥大した頃に収穫します。長さ30cm以上にもなる若サヤを食用にします。
サヤインゲン
サヤインゲンの写真 サヤインゲンは4~5月に種をまいて栽培します。収穫時期は6~8月です。さやの長さが12cm以上になったら収穫します。つるあり種とつるなし種があります。
サヤエンドウ
サヤエンドウの写真 サヤエンドウは10~11月に種をまいて栽培します。収穫時期は4~6月です。種子が肥大する前に収穫をします。つるあり種とつるなし種があります。
シシトウ
シシトウの写真 シシトウは5月に苗を植え付けて栽培します。収穫時期は6~10月です。実の長さが5~7cmになったら収穫します。トウガラシの仲間ですが辛味はありません。
スイカ
スイカの写真 スイカは5月に苗を植え付けて栽培します。収穫時期は7~8月です。受粉後35~45日が収穫の目安です。小玉種ならプランターでも栽培できます。
ズッキーニ
ズッキーニの写真 ズッキーニは4~5月に苗を植え付けて栽培します。収穫時期は6~8月です。果実が長さ20cm程度になったら収穫します。つるは伸びませんが、カボチャの仲間です。
スナップエンドウ
スナップエンドウの写真 スナップエンドウは10~11月に種をまいて栽培します。収穫時期は4~6月です。種子が十分肥大した頃に収穫します。つるあり種とつるなし種があります。
ソラマメ
ソラマメの写真 ソラマメは10~11月に種をまいて栽培します。収穫時期は5~6月です。上を向いていたサヤが下を向くようになったら収穫します。花芽分化に低温が必要なので通常、秋まきで栽培します。
トウガラシ
トウガラシの写真 トウガラシは5月に苗を植え付けて栽培します。収穫時期は7~10月です。実が赤く色づいた頃に収穫します。万願寺トウガラシや伏見甘長トウガラシのように辛味のないものもあります。
トウモロコシ
トウモロコシの写真 トウモロコシは4~5月に種をまいて栽培します。収穫時期は7~8月です。雌穂の絹糸が褐色になった頃に収穫します。風媒によって受粉するので、受粉しやすくなるよう、2列以上で栽培します。
トマト
トマトの写真 トマトは4~5月に苗を植え付けて栽培します。収穫時期は7~8月です。実がヘタの付近まで赤くなった頃に収穫します。加熱調理に適した調理用のトマトもあります。
ナス
ナスの写真 ナスは4~5月に苗を植え付けて栽培します。収穫時期は6~10月です。実の長さが10~12cmになったら収穫します。生で食べられる品種もあります。
パプリカ
パプリカの写真 パプリカは5月に苗を植え付けて栽培します。収穫時期は7~10月です。果実全体が色づいて完熟した頃に収穫します。果肉が厚い、大果のベル型ピーマンがパプリカと呼ばれています。
ピーマン
ピーマンの写真 ピーマンは5月に苗を植え付けて栽培します。収穫時期は6~10月です。実の長さが6~7cmの頃に収穫します。辛味はありませんがトウガラシの仲間です。
メロン
メロンの写真 メロンは5月に苗を植え付けて栽培します。収穫時期は7~8月です。受粉後40~45日が収穫の目安です。初心者には作りやすいノーネット系の品種がおすすめです。
ラッカセイ
ラッカセイの写真 ラッカセイは5月に種をまいて栽培します。収穫時期は9~10月です。茎葉が黄変してきた頃に収穫します。マメ科の野菜ですが、サヤ(マメ)は地上ではなく、地中にできます。

野菜の育て方:根菜類

根を食べる野菜(根菜類)の育て方です。ほかに、果菜類葉菜類があります。

カブ
カブの写真 カブは3~4月と9~10月に種をまいて栽培します。収穫時期は5~6月と10~12月です。根径が5cmになったら収穫します。根の大きさによって、小カブから大カブまであります。
キクイモ
キクイモの写真 キクイモは3~4月に種芋を植え付けて栽培します。収穫時期は10~12月です。茎葉が枯れてきたら収穫します。草丈は2m以上にもなるので、強風の当たらない場所に植えます。
ゴボウ
ゴボウの写真 ゴボウには長根種と短根種(ミニゴボウ)があります。短根種は4~8月に種をまいて栽培します。収穫時期は6~1月です。根径1~2cmで収穫します。家庭菜園では短根種がおすすめです。
サツマイモ
サツマイモの写真 サツマイモは5月に苗を植え付けて栽培します。収穫時期は9~11月です。葉がやや黄色くなり始めたら収穫します。肥料が多いと芋の肥大が悪くなるので注意します。
サトイモ
サトイモの写真 サトイモは4~5月に種芋を植え付けて栽培します。収穫時期は10~11月です。霜が降りる前までに収穫を終えるようにします。生育中、芋を太らせるため、忘れずに土寄せを行います。
ジャガイモ
ジャガイモの写真 ジャガイモは2~3月と8~9月に種芋を植え付けて栽培します。収穫時期は6~7月と11~12月です。茎葉が枯れてきた頃に収穫します。新しい芋は種芋の上にできます。
ショウガ
ショウガの写真 ショウガは4~5月に種ショウガを植え付けて栽培します。収穫時期は7~8月と10~11月です。夏に収穫すれば葉ショウガとして、秋に収穫すれば、根ショウガとして利用できます。
ダイコン
ダイコンの写真 ダイコンは4月と8~9月に種をまいて栽培します。収穫時期は6月と10~12月です。根径が6~7cmになった頃に収穫します。冷涼な気候を好むので、秋からの栽培がおすすめです。
チョロギ
チョロギの写真 チョロギは3~4月に塊茎を植え付けて栽培します。収穫時期は11~12月です。茎葉が枯れはじめたら収穫します。梅酢で赤く染めて、おせち料理に使用します。
ツクネイモ
ツクネイモの写真 ツクネイモは4~5月に種芋を植え付けて栽培します。収穫時期は10~12月です。地上部が枯れてきたら収穫します。ツクネイモは塊形の芋です。芋の粘りが非常に強いのが特徴です。
ナガイモ
ナガイモの写真 ナガイモは4~5月に種芋を植え付けて栽培します。収穫時期は10~12月です。地上部が枯れてきたら収穫します。ナガイモは円筒状の芋で、長さは1mを超えることもあります。
ニンジン
ニンジンの写真 ニンジンは3~4月と7~8月に種をまいて栽培します。収穫時期は7~8月と11~2月です。根径が4~5cmになったら収穫します。サラダなどに向くスティック型のミニニンジンもあります。
ビーツ
ビーツの写真 ビーツは3~4月と8~9月に種をまいて栽培します。収穫時期は6~7月と11~12月です。根の直径が5~6cmの頃に収穫します。煮込み料理のボルシチには欠かせない食材です。
ヤーコン
ヤーコンの写真 ヤーコンは4~5月に苗を植え付けて栽培します。収穫時期は10~11月です。霜が降りる前に収穫をします。芋は生でも食べられます。
ラディッシュ
ラディッシュの写真 ラディッシュは3~5月と9~10月に種をまいて栽培します。収穫時期は4~6月と10~12月です。根の直径が2cmくらいになったら収穫します。二十日大根ともいいます。
レンコン
レンコンの写真 レンコンは4月に種レンコンを植え付けて栽培します。収穫時期は10~3月です。茎葉が枯れたら収穫します。栽培用のプールを作れば家庭でも栽培できます。

野菜の育て方:葉菜類

葉や茎を食べる野菜(葉菜類)の育て方です。ほかに、果菜類根菜類があります。

アーティチョーク
アーティチョークの写真 アーティチョークは4月に種をまいて栽培します。収穫時期は6月(2年目以降)です。大きくなった開花前の蕾を収穫します。蕾はフランス料理やイタリア料理などの食材に利用されます。
アイスプラント
アイスプラントの写真 アイスプラントは4~5月と9~10月に苗を植え付けて栽培します。収穫時期は5~7月と10~3月です。側枝を順次摘み取って収穫します。塩水を与えると葉に塩味がつきます。
アスパラガス
アスパラガスの写真 アスパラガスは3~4月に根株を植え付けて栽培します。収穫時期は4~9月(2年目以降)です。若茎が20cmほど伸びたら収穫します。種から栽培すると収穫まで3年かかります。
オカノリ
オカノリの写真 オカノリは4~9月に種をまいて栽培します。収穫時期は5~11月です。やわらかい茎葉を順次摘み取って収穫します。火であぶると、海苔に似た食感が味わえます。
オカヒジキ
オカヒジキの写真 オカヒジキは4~5月に種をまいて栽培します。収穫時期は5~8月です。やわらかい茎葉を順次摘み取って収穫します。見た目がヒジキに似ていることからオカヒジキと呼ばれています。
オカワカメ
オカワカメの写真 オカワカメは4~6月に苗を植え付けて栽培します。収穫時期は6~10月です。厚みのある葉を随時、収穫します。雲南百薬、ぬるっぱなどの名称で販売されていることもあります。
カラシナ
カラシナの写真 カラシナは9月に種をまいて栽培します。収穫時期は10~2月です。草丈20cm以上になったら収穫できます。春まきもできますが、春まきはとう立ちが早いので注意します。
カリフラワー
カリフラワーの写真 カリフラワーは7~8月に種をまいて栽培します。収穫時期は10~12月です。花蕾の直径が12~15cmになったら収穫します。カリフラワーはブロッコリーの変種です。
キャベツ
キャベツの写真 キャベツは7~8月に種をまいて栽培します。収穫時期は10~12月です。球を手で押してみて、かたく締まっていたら収穫します。外葉が大きいほど球も大きくなります。
クウシンサイ
クウシンサイの写真 クウシンサイは5~8月に種をまいて栽培します。収穫時期は6~10月です。枝先のやわらかいところを順次摘み取って収穫します。茎内部が空洞になっているのが特徴です。
ケール
ケールの写真 ケールは7~8月に種をまいて栽培します。収穫時期は10~12月です。30cmくらいになった葉を順次かき取って収穫します。栄養価が高く、青汁の原料として利用されています。
コールラビ
コールラビの写真 コールラビは3~4月と7~8月に種をまいて栽培します。収穫時期は6~7月と10~11月です。球茎の直径が5~6cmの頃に収穫します。球茎はカブに似た食感です。
コマツナ
コマツナの写真 コマツナは3~10月に種をまいて栽培します。収穫時期は5~12月です。草丈が15~20cmになったら収穫します。収穫までの期間が比較的短く、ほぼ一年中栽培できます。
シソ
シソの写真 シソは4~6月に種をまいて栽培します。収穫時期は6~9月です。下葉から順次摘みとって収穫します。葉のほかに、芽や花穂、実も利用できます。
シュンギク
シュンギクの写真 シュンギクは4~5月と9~10月に種をまいて栽培します。収穫時期は5~6月と10~12月です。草丈が20cmになったら収穫します。生食できる茎シュンギクもあります。
スイスチャード
スイスチャードの写真 スイスチャードは4~9月に種をまいて栽培します。収穫時期は5~12月です。順次、葉をかき取って収穫します。葉柄の色がカラフルなのが特徴です。
セロリ
セロリの写真 セロリは5~6月に種をまいて栽培します。収穫時期は10~12月です。草丈が30cmになったら収穫します。食用にするのは主に葉柄ですが、葉も食べられます。
タアサイ
タアサイの写真 タアサイは4~5月と8~9月に種をまいて栽培します。収穫時期は5~6月と10~2月です。株の直径が20~25cmになったら収穫します。霜にあたると甘味が増します。
タカナ
タカナの写真 タカナは9月に種をまいて栽培します。収穫時期は12~2月です。株ごと収穫するか、外葉をかき取って収穫します。タカナはカラシナの変種です。
タマネギ
タマネギの写真 タマネギは9月に種をまいて栽培します。収穫時期は5~6月です。全株の8割の株の葉が倒れた頃に収穫します。早生種より中晩生種のほうが長期保存に向きます。
チンゲンサイ
チンゲンサイの写真 チンゲンサイは4~5月と9月に種をまいて栽培します。収穫時期は6~7月と10~11月です。草丈が15~20cmの頃に収穫します。短期間で収穫できるミニチンゲンサイもあります。
ツルムラサキ
ツルムラサキの写真 ツルムラサキは5~6月に種をまいて栽培します。収穫時期は7~10月です。やわらかいつる先を順次摘み取って収穫します。青茎種と赤茎種があります。
ナバナ
ナバナの写真 ナバナは8~10月に種をまいて栽培します。収穫時期は10~3月です。花茎を10~20cmの長さで順次摘み取って収穫します。とう立ちしたコマツナなどもナバナとして食べることができます。
ニラ
ニラの写真 ニラは3~4月に種をまいて栽培します。収穫時期は4~9月(2年目以降)です。草丈が20cm以上になったら収穫します。葉は再生するので、何度も収穫できます。
ニンニク
ニンニクの写真 ニンニクは9~10月に鱗片を植え付けて栽培します。収穫時期は5~6月です。葉の3~5割が枯れた頃に収穫します。手のひらサイズのジャンボニンニクもあります。
長ネギ
長ネギの写真 長ネギは3~4月に種をまいて栽培します。収穫時期は11~2月です。最後の土寄せから1ヶ月ほど経ったら収穫できます。生育中、何度も土寄せをして葉鞘部を白くします。
葉ネギ
葉ネギの写真 葉ネギは3~9月に種をまいて栽培します。収穫時期は5~11月です。草丈が30cmほどになったら収穫できます。葉ネギは長ネギのような土寄せが不要で、短期間で収穫できるのが特徴です。
ハクサイ
ハクサイの写真 ハクサイは8~9月に種をまいて栽培します。収穫時期は11~1月です。球を上から手で押してみて、かたく締まっていたら収穫します。外葉が大きいほど球も大きくなります。
パセリ
パセリの写真 パセリは3~4月に種をまいて栽培します。収穫時期は7~12月です。外葉から順に摘み取って収穫します。葉が縮れた縮葉種と葉が平たい平葉種があります。
ブロッコリー
ブロッコリーの写真 ブロッコリーは7~8月に種をまいて栽培します。収穫時期は10~12月です。頂花蕾が直径10~15cmになった頃に収穫します。ブロッコリーは主枝の先端にできる大きな花蕾(頂花蕾)を主に食用にします。
茎ブロッコリー
茎ブロッコリーの写真 茎ブロッコリーは7~8月に種をまいて栽培します。収穫時期は10~12月です。伸びてきた側枝を順次収穫します。茎ブロッコリーは長く伸びた側枝(わき芽)を主に食用にします。
ベビーリーフ
ベビーリーフの写真 ベビーリーフは4~6月と9~10月に種をまいて栽培します。収穫時期は5~8月と10~11月です。草丈が10cmになったら収穫します。野菜の若い葉を摘みとったものがベビーリーフです。
ホウレンソウ
ホウレンソウの写真 ホウレンソウは3~5月と9~10月に種をまいて栽培します。収穫時期は5~6月と10~12月です。草丈が20~25cmになったら収穫します。生食できる品種もあります。
ミズナ
ミズナの写真 ミズナは3~9月に種をまいて栽培します。収穫時期は5~11月です。草丈が25cmくらいになったら収穫します。大株になると葉数は数百枚にもなります。
ミツバ
ミツバの写真 ミツバは4~6月に種をまいて栽培します。収穫時期は6~10月です。草丈が20cmくらいになったら収穫します。乾燥しにくい半日陰となるような場所での栽培が適しています。
ミョウガ
ミョウガの写真 ミョウガは3~4月に地下茎を植え付けて栽培します。収穫時期は7~10月です。開花前の蕾を収穫します。半日陰で湿り気のある場所が植え付けに適しています。
メキャベツ
メキャベツの写真 メキャベツは7月に種をまいて栽培します。収穫時期は11~2月です。球径2.5cmくらいに成長したわき芽(結球)を順次摘み取って収穫します。メキャベツは葉のつけ根のわき芽が結球して、小さなキャベツになります。
モロヘイヤ
モロヘイヤの写真 モロヘイヤは4~5月に種をまいて栽培します。収穫時期は7~10月です。枝先のやわらかいところを順次摘み取って収穫します。暑さに強く、夏場でもよく生育します。
ラッキョウ
ラッキョウの写真 ラッキョウは8~9月に種球を植え付けて栽培します。収穫時期は6~7月です。葉が枯れてきた頃に収穫します。春に若どりしたものはエシャレットと呼ばれます。
リーキ
リーキの写真 リーキは3~4月に種をまいて栽培します。収穫時期は11~2月です。草丈40cm、または太さが3~4cmになったら収穫します。栽培方法は長ネギとほぼ同じです。
ルッコラ
ルッコラの写真 ルッコラは4~6月と9~10月に種をまいて栽培します。収穫時期は5~7月と10~12月です。草丈が15cmくらいになったら収穫します。ゴマのような風味とほのかな辛味が特徴のハーブです。
ルバーブ
ルバーブの写真 ルバーブは4~5月に種をまいて栽培します。収穫時期は5~6月(2年目以降)です。葉柄の長さが30~50cmになったら収穫します。酸味のある葉柄をジャムなどに利用します。
レタス
レタスの写真 レタスは3月と8~9月に種をまいて栽培します。収穫時期は5~6月と11~12月です。球をかるく手で押してみて、締まっていたら収穫します。不結球のリーフレタスもあります。
ワケギ
ワケギの写真 ワケギは8~9月に種球を植え付けて栽培します。収穫時期は10~11月と3~4月です。草丈20~30cmになった頃に葉を刈り取って収穫します。鱗茎ごと収穫することもできます。
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果樹の育て方:落葉果樹

落葉果樹の育て方です。ほかに、常緑果樹があります。

アケビ
アケビの写真 アケビの栽培適地は東北地方以南です。半日陰でも育ちます。収穫時期は9~10月です。熟して果皮が割れた頃に収穫します。実がなるまで3~4年かかります。
アンズ
アンズの写真 アンズの栽培適地は北海道南部以南です。収穫時期は6~7月です。果実が黄色く色づいて、少しやわらかくなった頃に収穫します。実がなるまで3~4年かかります。
イチジク
イチジクの写真 イチジクの栽培適地は東北地方南部以南です。収穫時期は6~11月です。果実先端が割れて、やわらかくなった頃に収穫します。実がなるまで2~3年かかります。
イチョウ
イチョウの写真 イチョウは全国で栽培できます。収穫時期は9~10月です。熟して落果したものを収穫します。実がなるまで5年かかります。
ウメ
ウメの写真 ウメの栽培適地は北海道から九州地方です。収穫時期は5~6月です。梅酒用は果実が緑色の頃、梅干用は果実が黄色く色づいた頃に収穫します。実がなるまで3~4年かかります。
カキ
カキの写真 渋柿の栽培適地は東北地方以南、甘柿は関東地方以西です。収穫時期は9~12月です。果実がオレンジ色になった頃に収穫します。実がなるまで4~5年かかります。
カリン
カリンの写真 カリンの栽培適地は関東地方以北(雨が少なく夏に冷涼な地域)です。収穫時期は10~11月です。果実が黄色になって特有の芳香がするようになったら収穫します。実がなるまで4~5年かかります。
キウイ
キウイの写真 キウイの栽培適地は東北地方南部以南です。収穫時期は10~11月です。果実がかたい状態で収穫して、追熟させてから食べます。実がなるまで3~4年かかります。
グミ
グミの写真 グミ(落葉種)は全国で栽培できます。収穫時期は5~7月です。果実が赤く色づいて、やわらかくなったものから収穫します。実がなるまで3~4年かかります。
クリ
クリの写真 クリは全国で栽培できます。収穫時期は8~10月です。イガが茶褐色になって落果したものを収穫します。実がなるまで3~4年かかります。
クルミ
クルミの写真 クルミの栽培適地は東北地方以南(雨が少なく夏が涼しい地域)です。収穫時期は9~10月です。熟して落果したものを収穫します。実がなるまで5年かかります。
クワ
クワの写真 クワは全国で栽培できます。収穫時期は6月です。果実が黒紫色になって熟した頃に収穫します。実がなるまで3~4年かかります。
サクランボ
サクランボの写真 サクランボの栽培適地は東北地方以北(成熟期に雨が少なく涼しい地域)です。収穫時期は6~7月です。十分色づいたものから収穫します。実がなるまで4~5年かかります。
ザクロ
ザクロの写真 ザクロの栽培適地は北海道南部以南です。収穫時期は9~10月です。果実が赤茶色に色づいて、頂部が裂けた頃に収穫します。実がなるまで5年かかります。
サルナシ
サルナシの写真 サルナシは全国で栽培できます。半日陰でも育ちます。収穫時期は9~10月です。果実がやわらかくなった頃に収穫して、追熟させてから食べます。実がなるまで2~3年かかります。
ジューンベリー
ジューンベリーの写真 ジューンベリーの栽培適地は東北地方以南です。半日陰でも育ちます。収穫時期は6月です。果実が濃紅色になって、やわらかくなったものから収穫します。実がなるまで3~4年かかります。
スグリ・フサスグリ
スグリの写真 スグリ・フサスグリの栽培適地は東北地方以北です。半日陰でも育ちます。収穫時期は7~8月です。スグリは果実がやわらかくなって色づいたものから、フサスグリは房全体が色づいたら房ごと収穫します。実がなるまで3~4年かかります。
スモモ
スモモの写真 スモモは全国で栽培できます。収穫時期は6~8月です。果実が色づいて、やわらかくなった頃に収穫します。実がなるまで3~4年かかります。
ナシ
ナシの写真 日本ナシの栽培適地は東北地方南部以南、西洋ナシは東北地方以北です。収穫時期は8~10月です。日本ナシは収穫後、すぐに食べられますが、西洋ナシは追熟が必要です。日本ナシは実がなるまで3~4年、西洋ナシは5年かかります。
ナツメ
ナツメの写真 ナツメは全国で栽培できます。収穫時期は9~10月です。果実が茶褐色に色づいて、柔らかくなったものから収穫します。実がなるまで3~4年かかります。
ハスカップ
ハスカップの写真 ハスカップの栽培適地は東北地方以北です。収穫時期は5~6月です。果実が濃い藍色になって、やわらかくなったものから収穫します。実がなるまで2~3年かかります。
ブドウ
ブドウの写真 ブドウは全国で栽培できます。収穫時期は8~10月です。果実が色づいて、十分に熟した頃に収穫します。実がなるまで2~3年かかります。
ブラックベリー
ブラックベリーの写真 ブラックベリーの栽培適地は関東地方以西です。収穫時期は7~8月です。果実全体が濃く色づいて、やわらかくなったものから収穫します。実がなるまで2年かかります。
ブルーベリー
ブルーベリーの写真 ブルーベリーの栽培適地は系統によって異なります。収穫時期は6~9月です。果実が濃い藍色になって、果梗部のつけ根まで色づいたものから収穫します。実がなるまで2~3年かかります。
プルーン
プルーンの写真 プルーンは全国で栽培できます。収穫時期は7~9月です。果実が色づいて、やわらかくなった頃に収穫します。実がなるまで3~4年かかります。
ポポー
ポポーの写真 ポポーの栽培適地は北海道南部以南です。収穫時期は9~10月です。果皮が黄緑色になって、やわらかくなった頃に収穫します。実がなるまで3~4年かかります。
マルメロ
マルメロの写真 マルメロの栽培適地は関東地方以北(雨が少なく夏に冷涼な地域)です。収穫時期は9~11月です。果実が黄色になって特有の芳香がするようになったら収穫します。実がなるまで4~5年かかります。
モモ・ネクタリン
モモの写真 モモ・ネクタリンの栽培適地は東北地方中部以南です。収穫時期は6~8月です。果実が色づいて、よい香りがしてきたら収穫します。実がなるまで3年かかります。
ヤマブドウ
ヤマブドウの写真 ヤマブドウの栽培適地は北海道から本州・四国地方です。収穫時期は9~10月です。十分に果実が色づいた頃に収穫します。実がなるまで3~4年かかります。
ユスラウメ
ユスラウメの写真 ユスラウメは全国で栽培できます。収穫時期は6月です。果実の色が濃くなったら収穫します。実がなるまで2~3年かかります。
ラズベリー
ラズベリーの写真 ラズベリーの栽培適地は関東地方以北です。収穫時期は6~10月です。果実をつまんで引っ張ると、花托から果実が離れるようになった頃に収穫します。実がなるまで2年かかります。
リンゴ
リンゴの写真 リンゴの栽培適地は北海道中部以南から九州地方北部です。収穫時期は8~11月です。十分に色づいた果実から収穫します。実がなるまで5年かかります(矮性台木苗は3年)。

果樹の育て方:常緑果樹

常緑果樹の育て方です。ほかに、落葉果樹があります。

イチゴノキ
イチゴノキの写真 イチゴノキの栽培適地は北海道南部以南です。半日陰でも育ちます。収穫時期は11~1月です。果実が赤く色づいて熟した頃に収穫します。実がなるまで3年かかります。
オリーブ
オリーブの写真 オリーブの栽培適地は関東地方以西です。収穫時期は9~12月です。ピクルス用は緑色果のうちに、オイル用として利用する場合は、果実が成熟して黒紫色になった頃に収穫します。実がなるまで2~3年かかります。
カボス・スダチ
カボスの写真 カボス・スダチの栽培適地は東北地方南部以南です。収穫時期は8~10月です。果皮が緑色のうちに収穫します。実がなるまで3~4年かかります。
キンカン
キンカンの写真 キンカンの栽培適地は関東地方南部以西です。収穫時期は12~1月です。果皮が濃い黄橙色になった頃に収穫します。実がなるまで3~4年かかります。
クランベリー
クランベリーの写真 クランベリーの栽培適地は関東地方以北です。明るい日陰でも育ちます。収穫時期は9~11月です。果実が赤く色づいて、少しやわらかくなった頃に収穫します。実がなるまで2~3年かかります。
デコポン
デコポンの写真 デコポンの栽培適地は関東地方南部以西です。収穫時期は1~2月です。収穫後、1~2ヶ月貯蔵して減酸させてから食べます。実がなるまで4~5年かかります。
ナツミカン・アマナツ・ハッサク
ナツミカンの写真 ナツミカン・アマナツ・ハッサクの栽培適地は関東地方南部以西です。収穫時期は12~1月です。収穫後、貯蔵して減酸させてから食べます。暖地では樹上越冬させることもできます。実がなるまで4~5年かかります。
ネーブルオレンジ
ネーブルオレンジの写真 ネーブルオレンジの栽培適地は関東地方南部以西です。収穫時期は12~1月です。収穫したら、1~3ヶ月貯蔵して減酸させてから食べます。実がなるまで4~5年かかります。
ビワ
ビワの写真 ビワの栽培適地は関東地方南部以西です。収穫時期は5~6月です。果実がオレンジ色に色づいて、やわらかくなった頃に収穫します。実がなるまで4~5年かかります。
フェイジョア
フェイジョアの写真 フェイジョアの栽培適地は関東地方南部以西です。収穫時期は10~12月です。自然落果したものや手でさわると取れるものを収穫します。実がなるまで4~5年かかります。
ブラッドオレンジ
ブラッドオレンジの写真 ブラッドオレンジの栽培適地は関東地方南部以西です。収穫時期は3月~4月です。実がなるまで4~5年かかります。
ミカン
ミカンの写真 ミカンの栽培適地は関東地方南部以西です。収穫時期は10~12月です。果皮がオレンジ色になった頃に収穫します。実がなるまで4~5年かかります。
ムベ
ムベの写真 ムベの栽培適地は関東地方以西です。半日陰でも育ちます。収穫時期は10月です。果実が色づいてやわらかくなった頃に収穫します。実がなるまで3~4年かかります。
ヤマモモ
ヤマモモの写真 ヤマモモの栽培適地は関東地方南部以西です。収穫時期は6~7月です。果実が暗赤紫色に色づいた頃に収穫します。実がなるまで4~5年かかります。
ユズ・ハナユ
ユズの写真 ユズ・ハナユの栽培適地は東北地方南部以南です。収穫時期は8~12月です。果皮が黄色くなる前、緑色の頃から収穫できます。実がなるまで3~4年かかります。
レモン
レモンの写真 レモンの栽培適地は関東地方南部以西です。収穫時期は10~3月です。果実が緑色(グリーンレモン)のうちから収穫できます。実がなるまで3~4年かかります。

山菜の育て方

山菜の育て方です。

ウコギ
ウコギの写真 ウコギの栽培適地は北海道から九州地方です。半日陰でも育ちます。収穫時期は4~6月です。新芽(若葉)を摘み取って収穫します。ご飯に混ぜてウコギ飯にすると、独特の香りとほろ苦さが楽しめます。
ウド
ウドの写真 ウドは4~5月に根株を植え付けて栽培します。収穫時期は4~5月(2年目以降)です。萌芽した若茎を切り取って収穫します。スーパーで見かける白いウドは、暗室の中で育てたものです。
ウルイ
ウルイの写真 ウルイは3~4月に根株を植え付けて栽培します。半日陰で湿り気のある場所を好みます。収穫時期は4~5月(2年目以降)です。葉が開く前の若芽を切り取って収穫します。オオバギボウシとも呼ばれ、観賞用にもなります。
コゴミ
コゴミの写真 コゴミは3~4月に根株を植え付けて栽培します。半日陰でも育ちます。収穫時期は4月(2年目以降)です。草丈が10~15cmの頃に収穫します。クサソテツとも呼ばれます。
タラノキ
タラノキの写真 タラノキは3~4月に種根を植え付けて栽培します。収穫時期は4月(2年目以降)です。頂芽が10cmほど伸びたら収穫します。タラノキ(タラの木)の新芽がタラノメ(タラの芽)です。
ノビル
ノビルの写真 ノビルは9~10月に種球を植え付けて栽培します。収穫時期は4~5月です。草丈50cm、葉鞘部の太さが8~10mmになった頃に収穫します。ノビルは若い葉と地下にできる鱗茎(球根)を食用にします。
フキ
フキの写真 フキは3月に地下茎を植え付けて栽培します。収穫時期は2年目以降の2~3月(フキノトウ)と5~6月です。フキノトウは苞(ほう)が開く前、フキは葉柄の長さが50~60cmになった頃に収穫します。