ザクロの栽培方法・育て方

ザクロの栽培時期

ザクロは12月~3月に苗木を植え付けて栽培します。北海道南部以南で栽培できます。肥料は毎年、3月と12月に施します。1箇所に2果以上、実がついた場合は摘果を行います。収穫時期は9~10月です。果実が赤茶色に色づいて、頂部が裂けた頃に収穫します。剪定の時期は12~2月です。

ザクロの栽培カレンダー

植え付け(関東) 剪定 開花 収穫

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ザクロの基本情報

名称 ザクロ
科名 ミソハギ科
分類 落葉樹
結実年数 5~6年
栽培環境 日当たりの良い場所で育てる。暑さ、寒さ、乾燥に強い。
花芽分化 7~8月頃。花芽は混合花芽。
植付時期 12月上旬から3月下旬
収穫時期 果実が赤茶色に色づき、頂部がわずかに裂けた頃(裂けない品種もある)。

生態・特徴

  • ザクロは西アジア原産の落葉果樹。

  • 果実(果粒)は生食のほか、ジュース、果実酒などに利用される。

  • 巨大果をつける品種、種なしの品種、果粒が白色の品種などもある。

  • 自家結実性があるので、受粉樹は不要。

  • 北海道南部以南で栽培ができる。

苗木の植え付け

  • 苗木の植え付けは12月上旬から3月下旬頃に行う。

  • 苗木は高さ50~60cmで切り返して植える。

肥料

  • 毎年、12月に有機質肥料、3月に化成肥料を施す。

受粉

  • 1本でも結実するが、開花時に筆先で花の中をさわってやれば、実つきがよくなる。

摘果

  • 1箇所に2果以上、実をつけた場合は摘果を行う。

  • 1箇所に1果を目安にして、他は取り除く。

収穫

  • 収穫は果実が赤茶色に色づき、頂部がわずかに裂けた頃に行う(裂けない品種もある)。

  • 裂けた果実は雨で腐敗しやすいので、とり遅れないよう注意する。

剪定

  • 剪定は12月上旬から2月下旬頃に行う。

  • 花芽は新梢の先端付近につく(7~8月頃)。

  • 剪定では徒長枝や込み合った部分の枝を間引き、樹冠内部までよく日が当たるようにする。

  • 株元からは、ひこばえがよく出るので、出たら早めに株元から切りとる。

  • 花芽は枝先付近につくので、切り返し剪定はなるべく控える。

  • 仕立て方は主幹形や変則主幹形などが向く。

ザクロのおすすめ品種

カリフォルニアザクロ
花ひろばオンライン
果重230g。収穫は9~10月。
ペルシャブラック
花ひろばオンライン
果重80~100g。果肉は黒または濃紫色。収穫は9~10月。
シャインレッド
グリーンでGO!
果重250g。種なし。
白実ザクロ(水晶大実)
ノーブランド品
実は白実で大きく甘くて美味!
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家庭菜園と実のなる木