ヤマモモの育て方

ヤマモモの写真
栽培の概略ヤマモモは3月~4月に苗木を植え付けて栽培します。収穫時期は6月~7月です。果実が暗赤紫色に色づいた頃に収穫します。実生苗だと結実までに15年以上もかかるので、必ず接木苗を購入します。結実には受粉用の雄木が必要です。
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栽培カレンダー

ヤマモモの栽培カレンダー
植え付け(関東) 剪定 開花 収穫

基本情報

名称表記 ヤマモモ、山桃
科名 ヤマモモ科
分類 常緑樹
結実年数 4~5年
栽培環境 日当たりの良い場所で育てる。適正な土壌pHは4.5~5.5。
花芽分化 7~8月頃。花芽は純正花芽。
植付時期 3月下旬から4月上旬
収穫時期 果実が緑色から暗赤紫色に色づいた頃。

おすすめの品種

森口 果重10g。酸味少ない。食味に優れる。収穫は6月。
瑞光 果重8g。酸味が強く、果実酒に向く。収穫は6~7月。
楽天市場で苗木を探す 森口瑞光

生態・特徴

  • 果実は直径1.5~2cmくらいの球形で、生食のほか、果実酒やジャムなどに利用される。
  • ヤマモモは雌雄異株で、雌木と雄木がある。
  • 雌木だけでは結実できないので、受粉用の雄木が必要だが、雄木の花粉は風媒によって遠くまで飛散するので、近所に雄木があれば、雄木を植える必要はない。
  • 近所に雄木がない場合や、確実に着果させる場合は雄木を混植する。

栽培適地

  • 関東地方南部以西の温暖な地域が栽培に適している。

ヤマモモの育て方

植え付け

  • 苗木の植え付けは3月下旬から4月上旬頃に行う。
  • 苗木は高さ50~60cmで切り返して植える。
  • 大木になるので、植え付け場所はよく考えて決める。
  • 実生苗だと開花結実するまでに15年以上要するので、必ず接木苗を購入する。

肥料

  • 根に共生している根粒菌が栄養分を供給するため、特に肥料を与える必要はない。

摘果

  • 隔年結果を防ぐため、生理落果後の5月中旬以降に葉5枚あたり1果を目安に摘果を行う。

収穫

  • 収穫は果実が緑色から暗赤紫色に色づいた頃に行う。
  • 果実の熟期にはバラつきがあるので、熟したものから順次収穫する。

剪定

  • 剪定は2月上旬から3月下旬頃に行う。
  • 枝は年3回、春・夏・秋に伸びる。
  • 花芽は新梢(主に春に伸びた枝)の葉腋につく(7~8月頃)。
  • 枝の込み合う部分などを間引く、間引き剪定を主体にする。
  • 仕立て方は開心自然形などが向く。
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