スナップエンドウの栽培方法・育て方

スナップエンドウの栽培時期

スナップエンドウは10~11月に種をまいて栽培します。株間30cmで1箇所3粒の点まきにして、間引かずにそのまま3本立ちで育てます。翌年、草丈20~30cmに成長したら支柱を立てます。追肥は支柱を立てたときと開花時に施します。収穫時期は4~6月です。開花後25日前後、種子が十分肥大した頃に収穫します。

スナップエンドウの栽培カレンダー

種まき(関東) 収穫

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スナップエンドウの基本情報

名称 スナップエンドウ
科名 マメ科
栽培環境 日当たりの良い場所で育てる。冷涼な気候を好む。適正な土壌pHは6.5~7.0。
発芽適温 18~20℃。2℃以上で発芽可能。
生育適温 15~20℃。25℃以上は生育が悪くなる。
種まき時期 10月下旬から11月上旬
収穫時期 開花後25日前後、種子が十分肥大した頃。
連作障害 あり(5年)
収穫量 1株あたり20莢
プランター 幅70cm、奥行き30cm、深さ30cm程度ある深型プランターでつるなし種6株

畝幅・畝の高さ・株間・条間

畝幅 60cm(1条)
畝の高さ 10cm
株間 30cm

生態・特徴

  • エンドウの未熟種子とサヤを食用にするのがスナップエンドウ。

  • スナップエンドウにはつるあり種とつるなし種(矮性種)がある。収穫期間はつるあり種のほうが長い。

  • マメ科の植物は根に共生する根粒菌が窒素分を供給するので、窒素肥料は控えめにする。窒素肥料を多く与えると、枝葉ばかりが成長して、実がつきにくくなる。

  • エンドウの若サヤを食用にするサヤエンドウもある(関連記事:サヤエンドウの栽培方法・育て方)。

土作り・畝立て

  • 畑は使用する2週間前までに耕し、苦土石灰を150g/m2散布して、土とよく混ぜておく(土壌酸度の調整)。

  • 1週間前になったら、元肥として化成肥料(8-8-8)50g/m2、完熟牛ふん堆肥3L/m2を投入して、土とよく混ぜ、畝を立てる(全面施肥)。

  • 畝を立てたら、マルチ(黒マルチ)を張る。

種まき・苗の植え付け

  • スナップエンドウは通常、種を秋にまいて(秋まき)、幼苗で越冬させ、4~6月頃に収穫をする。幼苗の頃(本葉2~3枚)が最も寒さに強いので、越冬するときに苗が大きくなりすぎないように種まき時期に注意する。

  • 種まきは10月下旬から11月上旬頃に行う。

  • 種は1箇所3粒の点まきにして(覆土1~2cm)、間引かずにそのまま3本立ちで育てる。

  • ポット育苗の場合は、本葉2~3枚になったら、3本立ちのまま定植をする。育苗日数は20日程度。

支柱立て

追肥

  • 追肥(化成肥料30g/m2)は支柱を立てたときと開花時に施す。

収穫

  • 開花後25日前後、種子が十分肥大した頃に収穫をする。

グリーンピースの栽培方法・育て方

  • エンドウの未熟種子だけを食用にするのがグリーンピース(実エンドウともいう)。

  • グリーンピースを栽培する場合は、グリーンピース専用の品種を選び、スナップエンドウと同じように種をまく。開花後30~40日程度、種子が十分肥大して、サヤにしわが出始めた頃に収穫をする。

スナップエンドウのプランター栽培

  • プランターで栽培する場合は、つるなし種が栽培しやすい。

  • 幅70cm、奥行き30cm、深さ30cm程度ある深型プランターを使用する。

  • 株間30cmで2箇所に種をまく(1箇所3本立ち)。

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幅700x奥行300x高さ320 容量36L

スナップエンドウのおすすめ品種

ホルンスナック
サカタのタネ
スナップエンドウ。つるなし。甘みが強い。生育旺盛でつくりやすい。
グルメ
タキイ種苗
スナップエンドウ。つるあり。肉厚で甘みが強い。
あま実ちゃん
農業屋
グリーンピース。つるあり。甘みが強い。豆ご飯やサラダなどに。
ツタンカーメンのエンドウ豆
なえ屋
グリーンピース。エジプト王家の墓から発見された神秘的なエンドウ豆。
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