リンゴの栽培方法・育て方【寒さに強く北海道でも栽培できる】

リンゴの栽培方法のまとめ

リンゴは12~3月に苗木を植え付けて栽培します。寒さに強いので、北海道から九州地方北部まで栽培できます。肥料は毎年、3月と12月に施します。果実の直径が1cmくらいの頃とピンポン玉くらいの頃に摘果を行います。収穫時期は8~11月です。十分に色づいた果実から収穫します。剪定の時期は12~2月です。

栽培カレンダー

リンゴの栽培カレンダー

植え付け(関東) 剪定 開花 収穫

基本情報

名称 リンゴ
科名 バラ科
分類 落葉樹
結実年数 3~4年
栽培環境 日当たりの良い場所で育てる。冷涼な気候を好む。適正な土壌pHは5.5~6.0。
花芽分化 7~8月頃。花芽は混合花芽。
植付時期 12月上旬から3月下旬
収穫時期 十分に色づいた果実から順に収穫をする。
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生態・特徴

  • リンゴは世界中で広く栽培されている果樹で、果実は生食のほか、お菓子や料理などに幅広く利用される。

  • 樹上で果実が成熟してくると、品種によっては果実に蜜が入る場合がある。蜜が入りやすい品種は、ふじ、紅玉、アルプス乙女などで、入りにくい品種には、つがる、千秋、王林などがある。

  • リンゴには、広い場所がなくても栽培できる、カラムナータイプの品種がある。カラムナータイプの品種は側枝が伸びず、円筒状の樹形に育ち、果実が密生してつくのが特徴。

  • リンゴは一部の品種を除いて、自分の花粉では結実しないので、結実させるには他品種を混植して受粉させる必要がある(結実しない組み合わせもあるので注意する)。

  • リンゴは耐寒性が強く、北海道から九州地方北部まで栽培できる。

苗木の植え付け

  • 苗木の植え付けは12月上旬から3月下旬頃に行う。

  • 苗木は70~80cmの高さで切り返して植える。

  • リンゴは本来、高木になるので、コンパクトに仕立てたい場合は矮性台木苗を植える。

肥料

  • 毎年、12月に有機質肥料、3月に化成肥料を施す。

受粉

  • 開花したら人工授粉を行うと実つきがよくなる。

  • 他品種の花の花粉を、もう一方の品種の雌しべにつけて受粉させる。

  • 受粉にはナシの花粉も使用できる。

摘果

  • 結実後、摘果を2回に分けて行う。

  • 最初の摘果は果実の直径が1cmくらいの頃に行い、1花房に1果となるように中心果を残し、それ以外は摘み取る。

  • 2回目の摘果は果実がピンポン玉くらいの大きさになった頃に行い、大果の品種では4~5花房に1果、中果の品種では3花房に1果を残す。

  • アルプス乙女などの極小果の品種では1花房に1~2果とする。

袋かけ

  • 袋かけをする場合は、2回目の摘果後に行う。

  • 袋かけをすることで、病害虫の被害を防ぐことができる(ただし、無袋のほうが甘い果実が収穫できる)。

  • 袋かけをした場合は、収穫の1ヶ月前になったら袋を外し、日に当てる。

収穫

  • 日に当たり、十分に色づいた果実から順に収穫をする。

  • 晩生品種では凍害にあわないよう注意する。

剪定

  • 剪定は12月上旬から2月下旬頃に行う。

  • リンゴは短果枝に良い実がつく。

  • 徒長枝や込み合った部分の枝を間引く、間引き剪定を主体にして、樹冠内部までよく日が当たるようにする。

  • 長い枝は先端を1/3程度切り返すと短果枝が発生しやすくなる。

  • 仕立て方には主幹形や変則主幹形、エスパリエ仕立てなどが向く。

メイちゃんの瞳
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果重100~180g。カラムナータイプ。花はピンク。果肉が赤みを帯びる。1本でも結実する。