リーキの栽培方法・育て方

リーキの栽培時期

リーキは3~4月に種を苗床にまいて栽培します。草丈15~20cm、太さ1cm程度になったら、苗を掘り出して、植え溝に株間10cmで植え付けます。植え付け後、収穫までに2~3回の土寄せと追肥を施します。収穫時期は11~2月です。草丈40cm、または太さが3~4cmになれば収穫できます。

リーキの栽培カレンダー

種まき(関東) 収穫

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リーキの基本情報

名称 リーキ
科名 ヒガンバナ科
リーキの栽培環境 日当たりの良い場所で育てる。冷涼な気候を好む。ネギより暑さに強い。寒さにも強く、-10℃にも耐える。適正な土壌pHは6.5前後。
発芽適温 15~20℃。発芽の最低温度は1~2℃、最高温度は25℃前後。育苗適温は20℃前後。
生育適温
種まき時期 3月下旬から4月上旬
収穫時期 最後の土寄せから1ヶ月後、草丈40cm、または太さが3~4cmになった頃。
連作障害 あり(1~2年)
プランター 幅70cm、奥行き30cm、深さ30cm程度ある深型プランターで1条植え

畝幅・畝の高さ・株間・条間

栽培スペース 幅60cm(1条)の栽培スペースが必要。畝は立てない。
株間 10cm

生態・特徴

  • 地中海沿岸地方原産。

  • リーキはネギの仲間で、別名、ポロネギ、西洋ネギともいう。

  • 栽培方法は長ネギとほぼ一緒で、生育中に何度も土寄せをして、食用とする葉鞘部(ようしょうぶ)を軟白していく。長ネギより、刺激臭は少ない(関連記事:ネギの栽培方法・育て方)。

  • 越冬してとう立ちしたリーキの根元には、繁殖に利用できる、ニンニクみたいな形の側球(小鱗茎)ができる。リーキの近縁種、グレートヘッドガーリックの場合、側球は無臭ニンニクとして利用されることがある。

種まき・育苗

  • 種まきは3月下旬から4月上旬頃に行う。

  • 畑の一角に苗床をつくり、条間10cmで種をすじまきにする(覆土5mm)。発芽後、順次間引いて、株間を5cmにする。

  • 追肥は月1回施す。

  • 7月頃、苗が草丈15~20cm、太さ1cm程度になったら、苗床から掘り上げて、畑に定植をする。

植え付けの準備

  • 畑に幅60cmの栽培スペースを作って、苗を植え付ける準備をする。

  • 植え付けの2週間前までに、苦土石灰を畑に100g/m2散布し、土とかるく混ぜておく(植え溝が崩れやすくなるので畑は深く耕さない)。

  • 追肥主体で育てるため、元肥を施す必要はない。

  • 畝を立てる必要はない。

苗の植え付け

  • 植え付け当日になったら、栽培スペースの中央に幅15cm、深さ10cmの植え溝を堀り、植え溝の壁に、苗を株間10cmで立てて並べる。

  • 株元に根が隠れる程度の土をかけ、厚さが5~6cm程度になるように、植え溝の中にワラを敷きつめる(植え溝にワラを入れることで、土の通気性を良くする)。

  • ワラが入手出来なければ、かわりに腐葉土・干し草などを使用してもよい。

追肥・土寄せ

  • 苗の植え付け後から収穫までに、合計2~3回の追肥と土寄せを行う。

  • 最初の追肥(化成肥料30g/m2)と土寄せは、植え付けの2週間後に行う。株元に追肥を施し、葉の分岐部分のすぐ下まで、土を寄せる(植え溝を埋め戻す)。

  • 最初の追肥から1ヶ月後に2回目、2ヶ月後に3回目の追肥と土寄せをする。

  • 植え溝が埋まったら、その後は、苗の両側から土を盛っていく。

  • 葉の分岐部分まで土に埋めてしまうと、生育不良になったり、枯れる原因となるので注意する。

収穫

  • 最後の土寄せから1ヶ月後、草丈40cm、または太さが3~4cmになれば収穫できる。

  • 株の側面を掘って、引き抜いて収穫する。

リーキの土寄せ不要の落とし込み栽培(マルチ栽培)

  • リーキの栽培方法は基本的に長ネギと同じなので、長ネギ栽培のように、マルチを張った畝に穴をあけ、その穴に苗を落とし込んで、植え付けることもできる。

  • この方法で栽培すれば、植え付け後の追肥や土寄せ、除草などの作業が無くなり、大きく労力を軽減できる。

  • リーキをマルチ栽培する場合は、マルチに直径4cmの穴を千鳥状にあける(株間25cm、条間30cm)。あけた穴のところに、直径16mmの支柱で深さ15cmの苗の植え穴をあけ、そこに苗を落とし込んで植え付ける。

リーキのプランター栽培

  • 幅70cm、奥行き30cm、深さ30cm程度ある深型プランターを使用する。

  • プランターの半分の高さまで培養土を入れ、苗を株間10cmで植え付ける(1条植え)。

  • 苗の成長に合わせて増し土をして、葉鞘部を軟白する。

アップルウェアー ファームプランター 深型700
アップルウェアー
幅700x奥行300x高さ320 容量36L

リーキのおすすめ品種

MEGATON
丸種
早生種。太さ、長さともにボリュームがある。冷涼地・中間地向き。
LONGTON
丸種
中早生種。耐暑性、耐寒性に優れる。中間地・暖地向き。
デルフト
FRANCHI社
たいへん太く、通常の物と比べると短めに育つリーキです。
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家庭菜園と実のなる木