レンコンの栽培方法・育て方

レンコンの栽培時期

レンコンは4月に種レンコンを植え付けて栽培します。水管理のできる場所で木枠を組み、ビニールシートを敷いて土を入れて栽培用のプールを作って、種レンコンを植え付けます。1坪のスペースで2株栽培できます。梅雨明け後、肥料不足であれば追肥を施します。収穫時期は10~3月です。茎葉が枯れたら収穫できます。

レンコンの栽培カレンダー

植え付け(関東) 収穫

レンコンの基本情報

名称 レンコン
科名 ハス科
栽培環境 日当たりの良い場所で育てる。水管理のできる栽培用のプールが必要。1坪の広さ(約1.8×1.8m)で2株栽培できる。適正な土壌pHは6.0前後。
発芽適温 種子の発芽には最低18℃以上、地下茎の萌芽には最低8℃以上必要。
生育適温 茎葉の生育適温は25~30℃。地下茎の肥大適温は25℃前後。
植付時期 4月
収穫時期 10月以降。茎葉が枯れた頃。

生態・特徴

  • レンコンはハス科ハス属に属する多年生の水生植物。

  • ハス(蓮)の地下茎が肥大したものをレンコン(蓮根)という。

  • 家庭でレンコン栽培をするには、水管理のできる栽培用のプールが必要。

  • 植え付ける種レンコンには、観賞用の品種(花蓮)ではなく、地下茎の肥大性に優れた専用の品種(食用の品種)を使用する。

  • ハスとスイレンは似ているが、ハスは生育中に出る葉のほとんどが、立ち葉(水面から立ち上がる葉)なのに対し、スイレンでは、ほとんどが浮き葉(水面に浮く葉)なので、容易に見分けがつく。ハスの葉には切れ込みがないが、スイレンの葉には切れ込みがある。ハスは地下茎に穴(通気孔)が空いているが、スイレンには穴は空いてない。

土づくり

  • 植え付ける土には、粘土質の土(荒木田土など)や赤玉土(小粒)を使用する。

  • 土には完熟した腐葉土を混ぜ、よくこねて使用する。

栽培用のプールづくり

  • レンコン栽培をするには、栽培用のプールを作る必要がある。1坪のスペース(約1.8×1.8m)があれば、2株栽培できる。

  • 水管理ができる場所で、木の板を組み合わせて、正方形の木枠(高さは40~50cm程度)をつくる。木枠のカドの1箇所にはあらかじめ、水抜き用の切り込みを入れておく。木枠を組んだら、内側の四隅に板をあてて、地下茎の伸長を妨げるようなカドをなくす。

  • 植え付けの7~10日くらい前になったら、木枠内側にビニールシート(ブルーシートなど)を敷き、その中に深さが25~30cm程度になるように、用意しておいた土を入れ、元肥を投入して、土とよく混ぜる。元肥を混ぜたら、水を入れる(水深は5cm程度)。

  • 元肥にはIB化成など、緩効性の化成肥料(10-10-10)を使用する。量は200g/m2程度が目安。

種レンコンの植え付け

  • 種レンコンの植え付けは4月頃に行う。

  • 種レンコンには重さが500~1000g、3節程度あって、2~3芽ついているものを使用する。

  • 植え付ける場所はプールのカド付近にして、芽はプールの内側に向ける(覆土10~15cm)。2株植えるときは、対角線上に植える。

  • 種レンコンの植え付け後、最初は浮き葉が出て、そのあとに立ち葉が出る。

追肥・水の補充

  • 梅雨明け後、生育状況を見て、葉色が薄いなど、肥料不足の兆候がみられたら、追肥(緩効性の化成肥料100g/m2)を施す。肥料不足でなければ、追肥は必要ない。

  • 水が汚れる原因になるので、肥料はプールの土中に埋めて使用する。

  • 蒸発して水が減ったら、随時、水を足す。

収穫

  • 収穫は10月以降、葉が枯れた頃から行う。

  • 水を抜いて土中からレンコンを掘り上げる。

  • 越冬させるときは、プールに水を張ったままにして、レンコンを凍らせないようにする。

レンコンのおすすめ品種

備中
国華園
晩生種。肥大がよく多収。
誠蓮
国華園
濃桃色の八重咲花が美しい品種。