プラム、プルーンの育て方

プラム、プルーンは12月~3月に苗木を植え付けて栽培します。収穫時期は6月~9月です。完熟して果肉がやわらかくなった頃に収穫します。収穫が早いと酸味が残ります。自家結実性のない品種では受粉樹が必要です。

プラムとプルーンの写真

栽培カレンダー

プラムとプルーンの栽培カレンダー
植え付け(関東) 剪定 開花 収穫

基本情報

名称 プラム / プルーン
科名 バラ科
分類 落葉樹
結実年数 3~4年
受粉樹 プラムは必要(一部を除く)、プルーンは不要(一部を除く)。
栽培適地 日当たりの良い場所で育てる。暑さや寒さに強く、全国的に栽培可能。プルーンの場合、適正な土壌pHは6.0~6.5。
花芽分化 7~8月頃。花芽は純正花芽。
植付時期 12月上旬から3月下旬
収穫時期 果肉がやわらかくなるまで完熟させてから収穫する。

おすすめの品種

彩の姫 プラム。果重100~120g。食味良好。1本でも結実する。収穫は7月。
サンタローザ プラム。果重100~150g。1本でも結実する。収穫は7月。
貴陽 プラム。果重200g。収穫は7~8月。
スイートサン プルーン。果重40g。1本でも結実する。甘みが強い。収穫は9月。
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生態・特徴

プラムやプルーンはバラ科の落葉果樹でスモモの仲間。スモモは、ニホンスモモ、ヨーロッパスモモ、アメリカスモモの3群に大別される。日本では一般に、ニホンスモモをプラム、ヨーロッパスモモをプルーンと呼ぶ事が多い。果実は生食のほか、ジャムや果実酒などに利用される。暑さや寒さに強く、全国的に栽培可能だが、成熟期に雨が多いと裂果しやすくなるので、その時期に雨が少ない地域が栽培に適している。

プラムは自家結実性の品種が少ないため、一部の品種を除き、受粉樹が必要。受粉樹に適しているのは、ビューティーやサンタローザなどで、メスレーは自家結実性は強いが、他品種との相性が悪く、受粉樹には適さない。ウメやアンズ、モモでも受粉は可能。

プルーンは自家結実性のある品種が多く、一部の品種を除き、受粉樹は必要ない。自家結実性のない品種を植える場合、受粉樹には、開花が早く、他品種とも親和性が高いシュガーなどが適している。なお、自家結実性のある品種でも、他品種を混植したほうが、結実率は高くなる。プルーンは一般にプラムより開花時期が遅く、1週間から10日程度遅れて開花する。

植え付け・肥料

苗木の植え付けは12月上旬から3月下旬頃に行う。苗木は高さ50~60cmで切り返して植える。肥料は毎年、12月に有機質肥料、収穫後の9月に化成肥料を与える。

受粉

自家結実性のない品種では、開花したら、異なる品種の花粉を筆先などにつけて、雌しべにすりつける人工授粉を行う。

摘果

摘果は2回に分けて行う。最初の摘果は、花の満開後30日頃に行い、上向きのものや発育不良果、病害虫果などを取り除く。2回目の摘果は満開後50~60日頃に行い、最終的に小果の品種は5cm間隔に1果、中果の品種は8cm間隔に1果、大果の品種(サンタローザなど)は10~15cm間隔に1果を残す。

収穫

果実が色づいて、やわらかくなるまで完熟させてから収穫を行う。収穫が早すぎると酸味が残る。

剪定

剪定は12月上旬から2月下旬頃に行う。花芽は短果枝によくつく。剪定では込み合った部分の枝を間引き、樹冠内部までよく日が当たるようにする。長く伸びた枝は先端1/3くらいを切り返し、短果枝を多く発生させるようにする。仕立て方はプラムの場合、開心自然形や棚仕立て(開張しやすい品種が適している)が向く。プルーンの場合は、主幹形や変則主幹形が向く。


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