サラダ菜の育て方

栽培カレンダー

サラダ菜の栽培カレンダー
種まき(関東) 収穫

基本情報

名称サラダナ
画像
サラダ菜の写真
科名キク科
栽培適地日当たりの良い場所で育てる。冷涼な気候を好み、暑さには弱い。適正な土壌pHは6.2~6.8。
発芽適温15~20℃。25℃以上では種子が休眠して、発芽率が低下する。
生育適温15~20℃
収穫時期播種後50~60日程度。株の直径が20cmくらいの頃。
株間20cm
覆土5mm(好光性種子)
連作障害あり(1~2年空ける)
収穫量の目安1株150~200g

生態・特徴

レタスには大きくわけていくつかの種類があり、結球するレタス(玉レタス)、結球しないリーフレタス、ハクサイのように葉が立ち、半結球するコスレタス、茎を食用にする茎レタスなどがある。サラダ菜は結球するレタスの仲間だが、結球は比較的軟らかで、葉の表面には一般的な玉レタスのような縮みがなく滑らか。また、玉レタスに比べて収穫までの期間が短く、初心者でも育てやすい。(関連記事:レタスの育て方リーフレタスの育て方コスレタスの育て方茎レタスの育て方

種まきは春と夏にできるが、レタス類は高温長日期(気温が高くなり、日照時間が長くなる期間)には、花芽ができてトウ立ちしやすくなるので、家庭菜園では夏まき(秋どり)が育てやすい。また、栽培する場所のそばに、街灯や夜間照明などがあるときもトウ立ちしやすくなるので、そのような場所は避けて栽培する。

種まき・植付け・追肥

種まきは3~4月頃と8~9月頃に行う。ポットに種を3~4粒まき、発芽後、子葉が出たら間引き始め、本葉2~3枚で1ポット1本になるよう間引く。本葉4~5枚になったら定植をする。追肥は定植の2週間後に行う。種は25℃以上の高温になると休眠してしまい、発芽しにくくなるので、夏に種まきをする場合は、種を一昼夜、水に浸し、濡らした布に包んで、冷蔵庫に1~2日入れて催芽してから播くと失敗が少ない。

収穫

株の直径が20cm程度になったら、株元から切り取り収穫する。少量ずつ収穫する場合は、外側の葉から順次、数枚程度をかきとりながら収穫をする。

プランター栽培

プランターで栽培する場合、幅60cmのプランターで4株が目安。


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