ムベの育て方・栽培方法

アケビ科の常緑果樹。栽培適地は関東地方以西。半日陰でも育つ。実がなるまで3～4年かかる。受粉樹は不要。花芽分化は7～8月頃(花芽は混合花芽)。

ムベはつる性なので、棚仕立てや垣根仕立てで栽培する。

ムベは成長するにつれて小葉が3枚、5枚、7枚と増えていき、7枚になると結実する。

ムベの苗木の植え付け時期は3月。

1本でも結実するので、受粉樹は不要。

ムベは1本でも結実するが、開花したら、雄花の花粉を雌花につけて人工授粉をすれば実つきがよくなる。

実がたくさんついたときは、幼果のうちに、1花房1～2個となるように摘果を行う。

形のよい実や大きい実を残して、他は摘み取る。

ムベの収穫時期は10月中・下旬頃。

果実が色づいてやわらかくなった頃に収穫する。ムベの果実は熟しても割れない。

肥料は毎年、12月に有機質肥料、2月に速効性の化成肥料を施す。

ムベの剪定時期は12月上旬から1月下旬。

花芽は新梢の中間付近につく(7～8月頃)。

巻きづるは切り、貧弱な枝や込み合う部分の枝を間引き剪定する。つるは水平に誘引すると実がつきやすくなる。

仕立て方には棚仕立てや垣根仕立てなどが向く。