リンゴの育て方・栽培方法

バラ科の落葉果樹。栽培適地は北海道中部以南から九州地方北部(7.2℃以下の低温に長時間あたらないと発芽が揃わない場合がある)。実がなるまで5年かかる(矮性台木苗は3年)。受粉樹は必要(1本で実のなる品種もある)。花芽分化は7～8月頃(花芽は混合花芽)。

リンゴには広い場所がなくても栽培できる、カラムナータイプの品種がある。カラムナータイプの品種は側枝が伸びず、円筒状の樹形に育ち、果実が密生してつくのが特徴。

樹上で果実が成熟してくると、品種によっては果実に蜜が入る場合がある。蜜が入りやすい品種はふじ、紅玉、アルプス乙女などで、入りにくい品種にはつがる、千秋、王林などがある。

品種には、カラムナータイプで1本でも結実する『メイちゃんの瞳』、大果で果肉が赤い『ルビースイート』、蜜が全面に入る『ハニーアップル』などがある。

リンゴの苗木の植え付け時期は12月上旬から3月下旬。

苗木は70～80cmの高さで切り返して植える。

リンゴは本来、高木になるので、コンパクトに仕立てたい場合は矮性台木苗を植える。

リンゴには1本でも結実する品種と1本では結実しない品種がある(品種の多くは1本では結実しない)。1本では結実しない品種の場合、他品種を混植して受粉させる必要がある(結実しない組み合わせもあるので注意する)。

1本では結実しない品種の場合、開花したら、花粉をもう一方の品種の雌しべにつける人工授粉をすると、実つきがよくなる。

結実後、摘果を2回に分けて行う。

最初の摘果は果実の直径が1cmくらいの頃に行い、1花房に1果となるように中心果を残し、それ以外は摘み取る。

2回目の摘果は果実がピンポン玉くらいの大きさになった頃に行い、大果の品種では4～5花房に1果、中果の品種では3花房に1果を残す。アルプス乙女などの極小果の品種では1花房に1～2果とする。

摘果後、果実に袋かけをすれば、病害虫の被害を防ぐことができる。

リンゴの収穫時期は8～11月。

日に当たって十分に色づいた果実から順に収穫する(袋かけをした場合は、収穫の1ヶ月前になったら袋を外し、日に当てる)。

晩生品種では凍害にあわないよう注意する。

肥料は毎年、12月に有機質肥料、3月に速効性の化成肥料を施す。

リンゴの剪定時期は12月上旬から2月下旬。

リンゴは短果枝に良い実がつく。

徒長枝や込み合った部分の枝を間引く、間引き剪定を主体にして、樹冠内部までよく日が当たるようにする。長い枝は先端を1/3程度切り返すと短果枝が発生しやすくなる。

仕立て方には主幹形や変則主幹形、エスパリエ仕立てなどが向く。