ユズ・ハナユ・カボス・スダチの育て方・栽培方法

育て方・栽培方法
  1. ユズ、ハナユ、カボス、スダチの苗木の植え付け時期は3~4月です。苗木は高さ50~60cmで切り返して植えます。

  2. 隔年結果を防ぐため、7月頃に摘果を行います。ユズは葉100枚あたり1果、カボスは葉25枚あたり1果、ハナユは葉8枚あたり1果、スダチは葉5枚あたり1果になるように、傷果や小玉果などを取り除きます。

  3. 収穫時期は8~12月(ユズ・ハナユ)と8~10月(カボス・スダチ)です。ユズ、ハナユは果皮が緑色の頃から収穫できます。カボス、スダチは果皮が緑色のうちに収穫します。

  4. 肥料は毎年、3月に有機質肥料、6月と10月下旬から11月上旬に速効性の化成肥料を施します。

  5. 剪定時期は3月です。

ユズ・ハナユの栽培カレンダー
カボス・スダチの栽培カレンダー
植え付け収穫開花剪定
果樹名 ユズ・ハナユ・カボス・スダチ
種類 柑橘類
科目 ミカン科
栽培適地 東北地方南部以南(ユズは年平均気温が13℃以上で冬の最低気温が-7℃以下にならない地域。カボス、スダチは年平均気温が14℃以上で冬の最低気温が-6℃以下にならない地域)
実がなるまで 3~4年
受粉樹 不要
花芽分化 1~3月頃(花芽は混合花芽)

植え付け時期

  • ユズ、ハナユ、カボス、スダチの苗木の植え付け時期は3月下旬から4月上旬。

  • 自家結実性があり、1本でも結実するため、受粉樹は不要。

MEMO

ユズ、ハナユ、カボス、スダチは果汁や果皮を料理の風味づけなどに利用する柑橘類です。ハナユは一才ユズ、ハナユズ(花柚子)とも呼ばれ、花も料理の風味づけに用いられますが、果実の香りはユズより劣ります。カボスは大分県の特産、スダチは徳島県の特産です。

おすすめの品種

種のない”種なしカボス”や”種なしスダチ”、種なしで多汁のユズ”多田錦”などがあります。

収穫時期

  • ユズ、ハナユは8月中旬から12月上旬頃に収穫する(果皮が緑色の頃から収穫できる)。果汁が最も多くなるのは果皮が7~8割色づく10月頃。

  • カボス、スダチは8月中旬から10月中旬頃の果皮が緑色のうちに収穫する。熟すと果皮が黄色くなって、香りや酸味が減少する。

  • 収穫した果実を保存するときは、ポリ袋に入れて冷蔵庫に入れておく。

剪定時期

  • ユズ、ハナユ、カボス、スダチの剪定時期は3月。

  • 枝は年3回、春・夏・秋に伸びる。花芽は前年の春枝(春に伸びた枝)によくつく(1~3月頃)。前年、実がついた枝には花芽はつかない。

  • ユズ、ハナユ、カボス、スダチを剪定する場合、切り返し剪定はなるべく控えて、込み合った部分の枝を間引く、間引き剪定を主体にする。枝は開くように誘引すると結実しやすくなる。

  • 仕立て方には開心自然形や主幹形仕立てなどが向く。

  • 隔年結果(着果の多い表年と着果の少ない裏年を交互に繰り返すこと)する場合は、ミカンの隔年結果対策を参考にする。

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