果樹の育て方

ザクロの育て方・栽培方法

ザクロの写真 ザクロの育て方・栽培方法です。関東地方を基準にした栽培の手順を紹介します。
栽培難易度 (易しい)
植え付け時期 12月上旬~3月下旬
収穫時期 9月~10月
ザクロの栽培カレンダー
植え付け収穫開花剪定
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ザクロはこんな果樹

  • ミソハギ科の落葉果樹。栽培適地は北海道南部以南。実がなるまで5年かかる。受粉樹は不要。花芽分化は7~8月頃(花芽は混合花芽)。

  • 品種には、果実が裂開しない『カリフォルニア』、果肉が黒色の『ペルシャブラック』、種なしの『シャインレッド』、白実の『白実ザクロ』などがある。

ザクロの育て方(1) 植え付け

  • ザクロの苗木の植え付け時期は12月上旬から3月下旬。

  • 苗木は高さ50~60cmで切り返して植える。

  • 自家結実性があるので、受粉樹は不要。

ザクロの育て方(2) 人工授粉

  • ザクロは1本でも結実するが、開花時に筆先で花の中をさわって人工授粉してやれば、実つきがよくなる。

ザクロの育て方(3) 摘果

  • 1箇所に2果以上、実がついた場合は摘果を行う。

  • 1箇所に1果を目安にして、他は取り除く。

ザクロの育て方(4) 収穫

  • ザクロの収穫時期は9~10月。

  • 果実が赤茶色に色づき、頂部がわずかに裂けた頃に収穫する(裂けない品種もある)。

  • 裂けた果実は雨で腐敗しやすいので、とり遅れないよう注意する。

ザクロの育て方(5) 肥料

  • 肥料は毎年、12月に有機質肥料、3月に速効性の化成肥料を施す。

ザクロの育て方(6) 剪定

  • ザクロの剪定時期は12月上旬から2月下旬。

  • 花芽は新梢の先端付近につく(7~8月頃)。

  • 剪定では徒長枝や込み合った部分の枝を間引き、樹冠内部までよく日が当たるようにする。株元からは、ひこばえがよく出るので、出たら早めに株元から切りとる。

  • 花芽は枝先付近につくので、切り返し剪定はなるべく控える。

  • 仕立て方は主幹形や変則主幹形などが向く。


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