ラディッシュの育て方・栽培方法

アブラナ科の野菜。生育適温は15～20℃。冷涼な気候を好む。発芽適温は15～25℃。適正土壌pHは5.5～6.5。毎年同じ場所で栽培すると連作障害が発生するので、1～2年あける。

ラディッシュは別名、ハツカダイコン(二十日大根)とも呼ばれる。種まきから収穫までの期間が30～40日程度と比較的短いのが特徴。

品種には、球形で赤色の『コメット』、長卵形で紅白のツートンカラー『フレンチ・ブレックファスト』、雪のように美しい純白色の『白雪姫二十日大根』などがある。

畑は使用する2週間前までに耕し、苦土石灰を100g/m²散布して、土とよく混ぜておく(土壌酸度の調整)。

1週間前になったら、元肥として、牛糞堆肥3L/m²、化成肥料(8-8-8)100g/m²を均一に施して、土とよく混ぜ、高さ10cmの畝を立てる(全面施肥)。

ラディッシュの種まき時期は3月下旬から5月下旬(春まき)と9月上旬から10月下旬(秋まき)。

種は条間15cmのすじまきにする。発芽後、順次間引いて、本葉3～4枚になったら株間4～5cmにする。間引き後にはかるく土寄せをする。

追肥は必要ない。

ラディッシュの収穫時期は4～6月と10～12月。

本葉5～6枚、根の直径が2cmくらい(播種後30～40日)になったら、引き抜いて収穫する(球形品種の場合)。収穫適期は数日間と短いので、とり遅れに注意する。とり遅れると、割れたり、スが入る。根のほかに葉も食べられる。

プランターで栽培する場合は、幅65cmの標準プランターを使用して、条間10cmの2条まきにする(最終株間4～5cm)。