野菜の育て方

キクイモの育て方・栽培方法

キクイモ(菊芋)の写真 キクイモ(菊芋)の育て方・栽培方法です。関東地方を基準にした栽培の手順を紹介します。
栽培難易度 (易しい)
植え付け時期 3月下旬~4月中旬
収穫時期 10月~12月
キクイモの栽培カレンダー
植え付け収穫
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キクイモはこんな野菜

キクイモの育て方(1) 土作り

  • 畑は使用する2週間前までに耕し、苦土石灰を100g/m²散布して、土とよく混ぜておく(土壌酸度の調整)。

  • 1週間前になったら、元肥として、牛糞堆肥3L/m²、化成肥料(8-8-8)100g/m²を均一に施して、土とよく混ぜ、幅80cm高さ10cm(1条植え)の畝を立てる(全面施肥)。

キクイモの育て方(2) 植え付け

  • キクイモの種芋の植え付け時期は3月下旬から4月中旬。

  • 種芋を株間50cm、覆土5cmで植え付ける。

  • 草丈は2m以上にもなるので、強風の当たる場所は避けて植える。

キクイモの育て方(3) 間引き

  • 植え付け後、1株からたくさんの芽が出た場合は、取り除いて2~3本にする。

キクイモの育て方(4) 追肥

  • 追肥は必要ない。

キクイモの育て方(5) 支柱立て

  • 株が成長してきたら、倒伏を防ぐため、株の周囲に支柱を立てて紐で囲う。

キクイモの育て方(6) 収穫

  • キクイモの収穫時期は10~12月。

  • キクイモの収穫は茎葉が枯れてきた頃に行う。スコップなどで土の中から塊茎を掘り出す。掘り残すと、翌年、残した塊茎から萌芽するので注意する。

キクイモのプランター栽培

  • プランターで栽培する場合は、直径40x高さ30cmのプランターを使用して、1株を栽培する。

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