野菜の育て方・栽培方法#21 キクイモ

育て方・栽培方法
  1. キクイモの種芋の植え付け時期は3~4月です。株間50cm、覆土5cmで植え付けます。

  2. 植え付け後、1株から何本もの芽が出た場合は、2~3本に間引きます。

  3. 追肥はほとんど必要ありません。

  4. 成長してきたら、株を紐などで囲って倒伏を防ぎます。

  5. 収穫時期は10~12月です。茎葉が枯れてきたら掘り出して収穫します。

  6. プランターで栽培する場合は、直径40x高さ30cmのプランターを使用して、1株を栽培します。

栽培暦
植え付け収穫
野菜名 キクイモ
種類 根菜類
科目 キク科
栽培特性 寒さに強い・冷涼な気候を好む
適正土壌酸度 pH6.0~6.5
苦土石灰 100g/m²
元肥の施し方 全面施肥
元肥 牛糞堆肥3L/m²、化成肥料(8-8-8)100g/m²
畝の大きさ 幅80cm高さ10cm(1条)
連作障害 2~3年

植え付け時期

  • キクイモの種芋の植え付け時期は3月下旬から4月中旬。

  • 草丈は2m以上にもなるので、強風の当たる場所は避けて植える。

MEMO

キクイモは秋になると開花し、その後に塊茎(芋)の肥大が始まります。

収穫時期

  • キクイモの収穫は茎葉が枯れてきた頃に行う。スコップなどで土の中から塊茎を掘り出す。掘り残すと、翌年、残した塊茎から萌芽するので注意する。

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