キュウリの育て方・栽培方法

ウリ科の野菜。生育適温は昼22～28℃・夜17～18℃。乾燥や多湿に弱い。発芽適温は25～30℃。適正土壌pHは5.5～7.2。毎年同じ場所で栽培すると連作障害が発生するので、2～3年あける。1株あたりの収穫量は30個程度。

キュウリは雌雄異花だが、受粉しなくても実がつく(単為結果性)。

品種には、長さ10cmのミニキュウリ『ミニQ』、果実が白い『ホワイティ25』、石川県の伝統野菜で煮物などに利用する『加賀太キュウリ』などがある。

畑は使用する2週間前までに耕し、苦土石灰を100g/m²散布して、土とよく混ぜておく(土壌酸度の調整)。

1週間前になったら、元肥として、牛糞堆肥5L/m²、化成肥料(8-8-8)100g/m²、熔リン50g/m²を均一に施して、土とよく混ぜ、幅60cm高さ10cm(1条植え)の畝を立てる(全面施肥)。畝立て後、黒マルチを張る。

キュウリの苗の植え付け時期は4月下旬から5月上旬。

苗を株間50cmで植え付ける。

種から栽培する場合は、3粒の種をポットにまき、本葉が出たら1本に間引いて、本葉3～4枚になったら定植をする。育苗日数は30日程度。

植え付け後、2mの支柱を立てて、蔓を支柱に誘引する。

蔓が伸びてきたら、株元から5節までに出るわき芽・雌花はすべて摘み取り、6節以上から出る子蔓・孫蔓は葉2枚を残して摘心する。親蔓は支柱の先端まで達したら摘心する。

追肥(化成肥料30g/m²)は花が咲き始めたら、2週間に1回施す。

キュウリの収穫時期は6～8月。

収穫は開花後7～10日、果実の長さが18～20cmくらいになった頃に行う。最初のうちは株を弱らせないよう、早どりするとよい。

プランターで栽培する場合は、直径30x高さ30cmのプランターを使用して、1株を栽培する。