栽培カレンダー
基本情報
| 名称 | イチゴ |
|---|---|
| 画像 |  |
| 科名 | バラ科 |
| 栽培適地 | 日当たりのよい場所で育てる。寒さには強い。適正な土壌pHは5.5～6.0。 |
| 生育温度 | 種子の発芽適温は20℃前後。生育適温は17～20℃。 |
| 植付時期 | 10月中旬から11月上旬 |
| 収穫時期 | 開花後30～40日。実が赤く熟したとき。 |
| 連作障害 | あり（1～2年） |
| 収穫量の目安 | 1株あたり10個 |
植付場所
| 畝のサイズ | 畝幅（上面幅）60cm、畝の高さ15～20cm。 |
|---|---|
| 条間 | 30cm。千鳥植えにしてもよい。 |
| 株間 | 30cm |
石灰散布量・施肥量
| 苦土石灰散布量 | 100g/m2 |
|---|---|
| 元肥の施し方 | 全面施肥 |
| 元肥 | 化成肥料（8-8-8）100g/m2、ようりん50g/m2、完熟牛ふん堆肥2kg/m2 |
| 追肥 | 化成肥料30g/m2（1回あたり） |
おすすめの品種
| おおきみ | 果重20g。大果。病気に強い。 |
|---|---|
| とちおとめ | 果重15g。果実は鮮赤色で光沢が強い。人気の品種。 |
| 桃薫 | 果実はピンク色。桃に似た芳醇な香り。 |
| めちゃデカッ！いちご | 四季成り性。耐暑性に優れる。大きなイチゴがたくさんなる。 |
| 桃娘 | 四季成り性。ピンクの花が咲く。 |
生態・特徴
イチゴ（苺）はバラ科の多年草で、毎年、秋に苗を植えて越冬させ、初夏に収穫をする。春になると、株からはランナー（ほふく枝）が発生し、先端部に子苗ができるので、収穫後、その子苗を育てて、秋に植える苗にする（親株は継続使用しない）。同じ株で収穫を続けると、ウイルスに汚染され、果実が小さくなる場合があるので、イチゴの栽培では毎年、株を更新するのが一般的。品種には一季成り性品種のほかに、四季成り性品種がある。四季成り性品種では、夏から秋にかけての収穫もできる。
土作り・畝立て
畑は使用する2週間前までに耕し、苦土石灰を適量散布して、土とよく混ぜておく（土壌酸度の調整）。1週間前になったら、元肥を投入して、土とよく混ぜ、畝を立てる（全面施肥）。
植え付け・追肥
苗の植え付けは10月中旬から11月上旬頃に行う。苗を植え付けるときは、成長点のある株元（クラウン）が土に埋まらないようにする。イチゴの花房（実）は親株側ランナーの反対方向につくので、苗にランナーの跡がある場合は、ランナーの反対方向を通路側に向けて植えると、収穫がしやすくなる。翌春、株が成長を始めたら、傷んだ葉を取り除き、実が汚れないよう、株元にワラなどを敷く。追肥は2月下旬と3月下旬頃に施す。
受粉
受粉不良でいびつな果実になるのを防ぐため、開花したら、雄しべの花粉が花の中央にある雌しべにつくように、筆先でまんべんなく雄しべと雌しべをなでる人工授粉を行う。
収穫
収穫は開花から30～40日程度、実が赤くなって熟した頃に行う。収穫中（開花中）に伸びたランナーは実を充実させるために、早めに摘み取る。
苗づくり
収穫を終えたら、ランナーから発生する子苗を育成して、秋に植えるための苗をつくる。親株からランナーが伸びてきたら、ポットなどに受けて、Uピンで固定して子苗を根付かせる。子苗が本葉3～4枚になったら、親株側のランナーは2～3cm残してカットして、子苗側のランナーは付け根でカットする。親株から一番近い子苗は大きくなりすぎているので使用しないで、2番目以降にできる子苗を使用する。子苗はそのままポット、もしくは畑に仮植え（株間10～15cm）して育苗し、秋になったら定植をする。
コンテナ栽培
幅65cmの標準プランターを使用する場合は3株を植える。