| 野菜名 | イチゴ |
|---|---|
| 種類 | 果菜類 |
| 科目 | バラ科 |
| 栽培特性 | 寒さに強い |
| 適正土壌酸度 | pH5.5～6.5 |
| 苦土石灰 | 100g/m² |
| 元肥の施し方 | 全面施肥 |
| 元肥 | 牛糞堆肥3L/m²、化成肥料(8-8-8)100g/m²、油かす100g/m²、熔リン50g/m² |
| 畝の大きさ | 幅60cm高さ15cm(2条) |
| 生育適温 | 17～20℃ |
| 連作障害 | 2～3年 |
| 収穫量 | 1株あたり10個 |
植え付け時期
イチゴの苗の植え付け時期は10月中旬から11月上旬。
苗を植え付けるときは、成長点のある株元(クラウン)が土に埋まらないようにする。
イチゴの花房(実)は親株側ランナーの反対方向につくので、苗にランナーの跡がある場合は、ランナーの反対方向を通路側に向けて植えると、収穫がしやすくなる。
イチゴには一季成り性品種のほかに、四季成り性品種がある。四季成り性品種では、夏から秋にかけての収穫もできる。
イチゴは秋に苗を植えて越冬させて、初夏に収穫をします。春になると、株からランナー(ほふく枝)が伸びて、先端部に子苗ができるので、収穫後、その子苗を育てて、秋に植える苗にします。
食味が良く大果の”とちおとめ”、桃に似た香りの”桃薫”、四季成りで果実が白い”エンジェルエイト”、種子から栽培できる”よつぼし”などがあります。
人工授粉
受粉不良でいびつな果実になるのを防ぐため、開花したら、人工授粉をする。
雄しべの花粉が花の中央にある雌しべにつくように、筆先でまんべんなく雄しべと雌しべをなでる。
収穫時期
イチゴの収穫は開花後30～40日、実が赤くなって熟した頃に行う。
収穫中(開花中)に伸びたランナーは、実を充実させるために、早めに摘み取る。
苗づくり
収穫を終えたら、ランナーから発生する子苗を育成して、秋に植えるための苗をつくる。
同じ株で収穫を続けると、ウイルスに汚染され、果実が小さくなる場合があるので、イチゴの栽培では毎年、株を更新するのが一般的(親株は継続使用しない)。
イチゴの親株からランナーが伸びてきたら、ポットなどに受けて、Uピンで固定して子苗を根付かせる。子苗が本葉3～4枚になったら、親株側のランナーは2～3cm残してカットして、子苗側のランナーは付け根でカットする。親株から一番近い子苗は大きくなりすぎているので使用しないで、2番目以降にできる子苗を使用する。子苗はそのままポット、もしくは畑に仮植え(株間10～15cm)して育苗し、秋になったら定植をする。