オカワカメの育て方・栽培方法

育て方・栽培方法
  1. オカワカメの苗の植え付け時期は4~6月です。株間30cmで植え付けます。

  2. 植え付け後、支柱を立てます。

  3. 本葉5~6枚になったら、摘心(先端部を摘みとる)をして、わき芽を伸ばします。

  4. 追肥(化成肥料30g/m²)は2週間に1回施します。

  5. 収穫時期は6~10月です。植え付けから2ヶ月ほどたったら、厚みのある葉を順次、摘み取って収穫します。

  6. プランターで栽培する場合は、幅70x奥行30x高さ30cmのプランターを使用して、2株(株間30cm)を栽培します。

栽培カレンダー
植え付け収穫
野菜名 オカワカメ
種類 葉菜類
科目 ツルムラサキ科
栽培特性 暑さに強い・半日陰でも育つ
適正土壌酸度 pH6.0前後
苦土石灰 100g/m²
元肥の施し方 全面施肥
元肥 牛糞堆肥3L/m²、化成肥料(8-8-8)100g/m²
畝の大きさ 幅80cm高さ10cm(1条)
生育適温 20~30℃
連作障害 1~2年

植え付け時期

  • オカワカメの苗の植え付け時期は4月下旬から6月下旬。

  • ムカゴから栽培するときは、ムカゴの表面が見える程度に浅植えにする。

MEMO

和名はアカザカズラですが、園芸店などではオカワカメ、雲南百薬、ぬるっぱなどの名称でよく販売されています。つる性の多年草で、暑さに強く、夏場でも旺盛に生育します。

支柱

収穫時期

  • オカワカメは苗の植え付けから2ヶ月くらいたったら、厚みのある葉を摘み取り、収穫する。塊根やムカゴも食用になる。秋の開花後、地上部は枯れる。

  • 越冬させるときは、塊根に土をかぶせて、寒さから守る。

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