ハスカップの育て方・栽培方法

スイカズラ科の落葉果樹。栽培適地は東北地方以北(冷涼な気候を好む)。実がなるまで2～3年かかる。受粉樹は必要。花芽分化は6～7月頃(花芽は混合花芽)。

ハスカップは樹高1～2mの低木で、語源はアイヌ語のハシカプ(枝の上にたくさんなるもの)に由来する。果実はブルーベリー同様、アントシアニンを豊富に含む。

ハスカップの苗木の植え付け時期は12月(温暖地)と3月(寒冷地)。

ハスカップは基本的に自家結実性が低いので、受粉樹となる他品種の混植が必要。

弱酸性の土壌を好むので、土にピートモスを混ぜて植え付ける。

開花したら花を摘みとって、もう一方の品種の花に花粉をすりつける人工授粉をしてやると、安定して結実する。

ハスカップの収穫時期は5～6月。

果実が濃い藍色になり、やわらかくなったものから順次収穫を行う(果実は熟期にバラつきがある)。過熟すると落果しやすくなる。

果実は傷みやすいので、収穫後はすぐに生食するか、加工して利用する。

肥料は毎年、11月に有機質肥料、2月に速効性の化成肥料を施す。

ハスカップの剪定時期は12月上旬から2月下旬。

花芽は新梢の先端付近につく(6～7月頃)。

剪定では込み合った部分の枝を間引き、樹冠内部までよく日が当たるようにする。4～5年経過した古いシュート(株元から出る枝)は株元から間引いて、新しいシュートに更新する。

仕立て方は株仕立てなどが向く。