サクランボの育て方・栽培方法

育て方・栽培方法
  1. サクランボの苗木の植え付け時期は12月(温暖地)と3月(寒冷地)です。苗木は高さ60~70cmで切り返して植えます。

  2. 開花したら、1本では結実しない品種の場合、人工授粉をします。

  3. 満開後20日ほどたって、幼果が見えてきたら、小果や奇形果などを摘み取って、1箇所に2~3果となるように摘果を行います。摘果をすることで果実の肥大もよくなります。

  4. 収穫時期は6~7月です。十分色づいたものから順に収穫します。

  5. 肥料は毎年、12月に有機質肥料、3月と収穫後に速効性の化成肥料を施します。

  6. 剪定時期は1~2月です。

栽培暦
植え付け収穫開花剪定
果樹名 サクランボ
種類 落葉果樹
科目 バラ科
栽培適地 東北地方以北(成熟期に雨が少なく涼しい地域)
実がなるまで 4~5年
受粉樹 品種による
花芽分化 7~8月頃(花芽は純正花芽)

植え付け時期

  • サクランボの苗木の植え付け時期は12月(温暖地)と3月(寒冷地)。

  • サクランボには1本でも結実する品種と1本では結実しない品種がある(品種の多くは1本では結実しない)。1本では結実しない品種の場合、他品種を混植して受粉させる必要がある。サクランボは品種間の受粉の相性が悪いと結実しないので、結実する組み合わせで栽培をする(例:佐藤錦と南陽の組み合わせでは結実しないが、佐藤錦とナポレオンの組み合わせでは結実する、など)。

MEMO

一般に樹上の果実、または樹自体をオウトウ(桜桃)といい、収穫後の果実をサクランボといいます。

おすすめの品種

甘みが強く1本でも結実する”紅きらり”、果実が黄色い”月山錦”、500円玉サイズの特大果で1本でなる”さおり”などがあります。

人工授粉

  • 開花したら、5分咲きと満開のときの2回、雄しべの花粉を、もう一方の品種の雌しべにつける人工授粉を行う。

収穫時期

  • 果実は開花後40~50日程度で色づいて成熟期を迎えるので、十分色づいたものから順に収穫を行う。

  • サクランボは果実の成熟期が梅雨時期と重なる。果実の成熟期に雨が多いと、果実に水分が吸収されて裂果しやすくなるので、梅雨時期は樹全体、あるいは枝をビニールなどで覆って雨よけをするとよい。

  • 収穫期になると鳥に食べられやすいので、被害が目立つときは防鳥ネットをかけて防止する。

剪定時期

  • サクランボの剪定時期は1月上旬から2月下旬。

  • 花芽は短果枝によくつく(7~8月頃)。

  • 剪定では込み合った部分の枝を間引き、前年伸びた枝は先端1/4程度を切り返し、短果枝を発生させる。2~3年実をつけた短果枝は以後の結実が悪くなるので、基部から切り取り更新する。

  • サクランボは太い枝を切ると、切り口から枯れることがあるので、早くから樹形をつくるようにする。

  • 仕立て方は変則主幹形、開心自然形、垣根仕立てなどが向く。

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