リーキの育て方・栽培方法

育て方・栽培方法
  1. リーキの種まき時期は3~4月です。苗床に種をまいて、草丈15~20cm、太さ1cm程度になったら、苗を掘り出して、畑に植え付けます。

  2. 植え付け後、収穫までに2~3回の土寄せと追肥をします。

  3. 収穫時期は11~2月です。草丈40cm、または太さが3~4cmになれば収穫できます。

  4. 土寄せ不要のマルチ栽培もできます。

  5. プランターで栽培する場合は、幅70x奥行30x高さ30cmのプランターを使用して、高さの半分まで培養土を入れます。株間10cmで苗を植え付けて、苗の成長に合わせて増し土をして軟白します。

栽培カレンダー
種まき収穫
野菜名 リーキ
種類 葉菜類
科目 ヒガンバナ科
栽培特性 寒さに強い・冷涼な気候を好む
適正土壌酸度 pH6.5前後
苦土石灰 不要
元肥 不要
栽培スペース 幅60cmの栽培スペース(1条)。畝は立てない
発芽適温 15~20℃。発芽の最低温度は1~2℃、最高温度は25℃前後
連作障害 1~2年

種まき時期

  • リーキの種まき時期は3月下旬から4月上旬(春まき)。

  • 畑の一画を耕して苗床をつくり、条間10cmで種をすじまきにする。発芽後、順次間引いて、株間を5cmにする。追肥として化成肥料(8-8-8)30g/m²を月1回施す。

  • 7月頃、苗が草丈15~20cm、太さ1cm程度になったら、苗床から掘り上げて、畑に植え付けをする。

MEMO

リーキはネギの仲間で、別名、ポロネギ、西洋ネギともいいます。栽培方法は長ネギとほぼ一緒で、生育中に何度も土寄せをして、食用とする葉鞘部(ようしょうぶ)を軟白していきます。長ネギより、刺激臭は少なめです。

おすすめの品種

太さ・長さにボリュームがある”MEGATON”、耐暑性や耐寒性に優れる”LONGTON”、極太で短い”デルフト”などがあります。

植え付け

  • 苗の植え付けには幅60cmの栽培スペース(1条植え)が必要。苦土石灰散布による酸度調整は不要。リーキの栽培では、追肥主体で育てるため、元肥も施す必要はない。

  • 植え付け当日になったら、栽培スペースの中央に幅15cm、深さ10cmの植え溝を堀り、植え溝の壁に、苗を株間10cmで立てて並べる。

  • 株元に根が隠れる程度の土をかけ、厚さが5~6cm程度になるように、植え溝の中にワラ束を敷きつめる(植え溝にワラを入れることで、土の通気性を良くする)。ワラが入手出来なければ、かわりに腐葉土・干し草などを使用してもよい。

土寄せと追肥

  • リーキは苗の植え付け後から収穫までに、合計2~3回の追肥と土寄せを行う。

  • 最初の追肥と土寄せは、植え付けの2週間後に行う。株元に追肥を施し、葉の分岐部分のすぐ下まで、土を寄せる(植え溝を埋め戻す)。最初の追肥から1ヶ月後に2回目、2ヶ月後に3回目の追肥と土寄せをする。植え溝が埋まったら、その後は、苗の両側から土を盛っていく。

  • 葉の分岐部分まで土に埋めてしまうと、生育不良になったり、枯れる原因となるので注意する。

収穫時期

  • リーキは最後の土寄せから1ヶ月後、草丈40cm、または太さが3~4cmになれば収穫できる。株の側面を掘って、引き抜いて収穫する。

マルチ栽培

  • リーキの栽培方法は基本的に長ネギと同じなので、長ネギのマルチ栽培のように、マルチを張った畝に穴をあけ、その穴に苗を落とし込んで、植え付けることもできる。この方法で栽培すれば、植え付け後の追肥や土寄せ、除草などの作業が無くなり、大きく労力を軽減できる。

  • リーキをマルチ栽培する場合は、マルチに直径4cmの穴を千鳥状にあける(株間25cm、条間30cm)。あけた穴のところに、直径16mmの支柱で深さ15cmの植え穴をあけ、そこに苗を落とし込んで植え付ける。

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