長ネギの育て方・栽培方法

育て方・栽培方法
  1. 長ネギの種まき時期は3~4月です。苗床に種をまいて、草丈30cm以上、太さが鉛筆ほどになったら、苗を掘り出して、畑に植え付けます。

  2. 植え付け後、収穫までに3~4回の土寄せと追肥をします。

  3. 収穫時期は11~2月です。最後の土寄せから1ヶ月たったら収穫できます。

  4. 下仁田ネギや宿根性ネギのさつき姫を栽培するときは、少し植え付け方法が異なります。

  5. プランター栽培や土寄せ不要のマルチ栽培もできます。

栽培カレンダー
種まき収穫
野菜名 ナガネギ
種類 葉菜類
科目 ヒガンバナ科
栽培特性 寒さに強い乾燥に強い過湿に弱い冷涼な気候を好む
適正土壌酸度 pH5.7~7.4
苦土石灰 不要
元肥 不要
栽培スペース 幅100cmの栽培スペース(1条)。畝は立てない
発芽適温 15~25℃。発芽の最低温度は1~4℃、最高は33℃
生育適温 15~20℃。30℃以上は生育が衰える
連作障害 1~2年

種まき時期

  • 長ネギの種まき時期は3月下旬から4月上旬(春まき)。

  • 畑の一画を耕して苗床をつくり、条間10cmで種をすじまきにする。発芽後、順次間引いて、草丈10cmになったら株間を3cmにする。発芽には7~10日程度かかる。追肥として化成肥料(8-8-8)30g/m²を月1回施す。

  • 7月頃、苗が草丈30cm以上、鉛筆ほどの太さに育ったら、苗床から掘り上げて、畑に植え付けをする。

MEMO

長ネギは白い葉鞘部(ようしょうぶ)を利用するネギで、生育中、何度も土寄せを行い、葉鞘部を軟白していきます。緑色の葉の部分・葉身部(ようしんぶ)を利用する葉ネギのほうが栽培は簡単です。

おすすめの品種

耐湿性が強く作りやすい”ホワイトスター”、葉もおいしく食べられる”SUKIYAKI”、太くて短い”下仁田ネギ”、分げつして株が増える”さつき姫”などがあります。

植え付け

  • 苗の植え付けには幅100cmの栽培スペース(1条植え)が必要。苦土石灰散布による酸度調整は不要。長ネギの栽培では、追肥主体で育てるため、元肥も施す必要はない。

  • 植え付け当日になったら、栽培スペースの中央に、幅15cm、深さ20cmの植え溝を掘り、植え溝の壁に長ネギの苗を株間5~6cmで立てて並べる。

  • 株元に根が隠れる程度の土をかけ、植え溝の中にワラ束を7~8cmの厚さで敷きつめる(ネギの根は酸素要求量が大きいため、植え溝にワラを入れて土の通気性を良くする)。ワラが入手出来なければ、かわりに腐葉土・干し草などを使用してもよい。

土寄せと追肥

  • 長ネギの栽培では、苗の植え付け後から収穫までに、合計3~4回の追肥と土寄せを行う。

  • 最初の追肥と土寄せは、植え付けの2週間後に行う。株元に追肥として、化成肥料(8-8-8)30g/m²を施し、葉の分岐部分のすぐ下まで、土を寄せる(植え溝を埋め戻す)。最初の追肥から1ヶ月後に2回目、2ヶ月後に3回目、3ヶ月後に4回目の追肥と土寄せをする。植え溝が埋まったら、その後は、苗の両側から土を盛っていく。

  • 葉の分岐部分が土に埋まってしまうと、生育不良になることがあるので注意する。

収穫時期

  • 長ネギは11月以降、最後の土寄せから1ヶ月ほど経ったら収穫できる。株の側面を掘って、引き抜いて収穫する。春になると、とう立ちするので、それまでに収穫を終わらせる。

下仁田ネギ

  • 下仁田ネギを栽培する場合は、長ネギを栽培するときと同じように種をまいて育苗する。苗ができたら、幅70cmの栽培スペースを作って、植え溝の深さを10cm程度にして、株間10~15cmで苗を1本ずつ植え付ける。

  • 基本的な栽培方法は長ネギと同じだが、土寄せの回数は、長ネギを栽培する場合より、少なくて構わない。

さつき姫

  • さつき姫はネギ坊主ができない(できにくい)宿根性ネギ。ほかのネギがトウ立ちする(ネギ坊主ができる)、5~6月でも収穫できるのが大きな特徴。分げつして株が増えるので株分けで株を増やす。

  • さつき姫を栽培する場合は、8月中旬から9月中旬頃に苗を植え付ける。苗を植え付けるときは、植え溝の深さを10~15cm程度にして、株間15cmで苗を1本ずつ植え付ける。あとは長ネギを栽培するときと同じように、土寄せしながら栽培する。収穫と株分けは5~6月頃に行う。

プランター栽培

  • 長ネギをプランター栽培する場合は、プランターの壁際に苗を植え付け、何度も増し土することで軟白化する。

  • 幅70x奥行30x高さ30cmのプランターで20株程度の長ネギが栽培できる。使用する培養土は水はけのよいものを使用する。元肥入りの培養土なら追肥は必要ない。

  • プランターの高さの半分程度まで培養土を入れて、プランターの壁際に株間8~10cm、深さ5~7cmで長ネギの苗を植え付ける。葉の分岐部分が土に埋まってしまうと、生育不良になることがあるので注意する。

  • 植え付け後、苗が3cm程度伸びたら、増し土をする。以後、同様に成長にあわせて5回程度、増し土をして、最後の増し土から、1ヶ月ほどたったら収穫する。

マルチ栽培

  • マルチを利用すれば土寄せをしなくても、長ネギの葉鞘部を軟白することができる。この方法は、マルチを張った畝に穴をあけ、その穴に長ネギの苗を落とし込んで植え付ける、というもので、植え付け後の追肥や土寄せ、除草などの作業が無くなり、大きく労力を軽減できるのが特徴。

  • この栽培をする場合は、植え付け前に、緩効性の肥料を元肥として畑に施しておく。畑に幅60cm、高さ20~25cmの畝を立てたら、黒マルチを張り、マルチの上から苗の植え穴を垂直にあける。植え穴の大きさは、直径3cm、深さ30cmで、開ける間隔は、株間・条間15cmとする。

  • 植え付けには、草丈35cmくらいの苗を使用する。植え穴に苗の根が引っかからないよう、あらかじめ根は短く切っておき、植え穴に苗を落とし込んで植え付ける。植え付け後、植え穴は埋めないでそのままにしておく。あとは放任状態でよい(土寄せや追肥は不要)。

  • 苗は植え穴の中で成長していくので(成長にあわせて自然と葉鞘部も白くなる)、植え付けから4ヶ月経過したら、引き抜いて収穫をする。

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