タカナの育て方・栽培方法

育て方・栽培方法
  1. タカナの種まき時期は9月(秋まき)です。株間・条間35~40cmの点まきにします。

  2. 追肥(化成肥料30g/m²)は本葉7~8枚になった頃と葉が重なり始めた頃に施します。

  3. 収穫時期は12~2月です。株ごと収穫するか、外葉をかき取って収穫します。

  4. プランターで栽培する場合は、幅65cmの標準プランターで2株を栽培します。

栽培カレンダー
種まき収穫
野菜名 タカナ
種類 葉菜類
科目 アブラナ科
栽培特性 乾燥に弱い
適正土壌酸度 pH6.0前後
苦土石灰 100g/m²
元肥の施し方 全面施肥
元肥 牛糞堆肥3L/m²、化成肥料(8-8-8)100g/m²
畝の大きさ 畝の高さ10cm
発芽適温 15~25℃
生育適温 15~20℃
連作障害 1~2年

種まき時期

  • タカナの種まき時期は9月。

  • 種は1箇所5粒の点まきにする。発芽後、順次間引いて、本葉4~5枚になったら1本立ちにする。

MEMO

タカナ(高菜)はカラシナの変種で、葉に辛味があるのが特徴です。

おすすめの品種

長崎の在来種で葉柄にできるコブが珍味の”こぶ高菜”、葉が赤紫色の”赤大葉高菜”、福岡の在来種で煮ると旨味がでる高菜の仲間”かつお菜”などがあります。

収穫時期

  • タカナは12月頃から収穫できる。株ごと収穫するか、もしくは、外葉をかき取って収穫する。

  • 翌春、とう立ちしたら、ナバナとして収穫するとよい。とうにも辛味があっておいしい。

プランターで栽培する場合

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