カラシナの育て方・栽培方法

育て方・栽培方法
  1. カラシナの種まき時期は9月(秋まき)です。条間15~20cmですじまきにして、最終的に株間10~20cmにします(大株にするなら20cm)。

  2. 追肥(化成肥料30g/m²)は本葉5~6枚の頃に施します。

  3. 収穫時期は10~2月です。草丈20cm以上になったら収穫できます。

  4. 春まきもできますが、春まきはとう立ちが早いので注意します。

  5. プランターで栽培する場合は、幅65cmの標準プランターを使用して、条間10cmの2条まきにします(最終株間10~20cm)。

栽培カレンダー
種まき収穫
野菜名 カラシナ
種類 葉菜類
科目 アブラナ科
栽培特性 乾燥に弱い・冷涼な気候を好む
適正土壌酸度 pH6.0前後
苦土石灰 100g/m²
元肥の施し方 全面施肥
元肥 牛糞堆肥3L/m²、化成肥料(8-8-8)100g/m²
畝の大きさ 畝の高さ10cm
発芽適温 15~25℃
生育適温 15~20℃
連作障害 1~2年

種まき時期

  • カラシナの種まき時期は9月。

  • 種はすじまきにする。発芽後、順次間引いて、本葉5~6枚になったら所定の株間にする。

MEMO

カラシナは葉に辛味があるのが特徴です。種子はからしの原料にもなります。

おすすめの品種

作りやすい豊産種の”葉からし菜”、葉色が赤紫の”コーラルリーフプルーム”、爽やかな辛みが特徴の”わさび菜”などがあります。

収穫時期

  • カラシナは草丈20cm以上になったら収穫できる。株ごと収穫するか、もしくは、外葉をかき取って収穫する。

  • 翌春、とう立ちしたら、ナバナとして収穫するとよい。とうにも辛味があっておいしい。

春まき

  • カラシナは春まきすることもできる。春まきをするときは、3月下旬から4月上旬頃に種をまく。追肥は必要ない。春まきはとう立ちが早いので注意する(とう立ちが始まったら株ごと収穫する)。

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