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ケールの育て方・栽培方法です。関東地方を基準にした栽培の手順を紹介します。 |
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栽培難易度 | (ふつう) |
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種まき時期 | 7月中旬~8月中旬 |
収穫時期 | 10月~12月 |
ケールの栽培カレンダー
種まき収穫
ケールはこんな野菜
アブラナ科の野菜。生育適温は15~20℃。冷涼な気候を好み、暑さや寒さに強い。発芽適温は15~30℃。適正土壌pHは6.0~7.0。毎年同じ場所で栽培すると連作障害が発生するので、2~3年あける。
ケールは栄養価が高く、青汁の原料としてよく利用される。キャベツの仲間だが、キャベツと違って結球はしない。
品種には、生育旺盛で栽培容易な『青汁用ケール』、葉が縮れるのが特徴でクセがなくサラダなどに向く『カリーノケール・ミスタ』などがある。
ケールの育て方(1) 土作り
畑は使用する2週間前までに耕し、苦土石灰を100g/m²散布して、土とよく混ぜておく(土壌酸度の調整)。
1週間前になったら、畝を立てる場所の中央に幅15cm、深さ20cmの溝を掘り、そこに元肥として、牛糞堆肥3L/m²、化成肥料(8-8-8)100g/m²を均一に施して、溝を埋め戻し、その上に幅60cm高さ10cm(1条植え)の畝を立てる(溝施肥)。
ケールの育て方(2) 種まき
ケールの種まき時期は7月中旬から8月中旬。
ポットに3粒の種をまく。本葉2~3枚になったら1本に間引いて、本葉5~6枚になったら株間40~50cmで植え付ける。育苗日数は30日程度。
ケールの育て方(3) 追肥
追肥(化成肥料30g/m²)は植え付け後、2週間に1回施す。
ケールの育て方(4) 収穫
ケールの収穫時期は10~12月。
30cmくらいに成長した葉を下のほうから順次かき取って収穫する。
ケールのプランター栽培
プランターで栽培する場合は、直径30x高さ30cmのプランターを使用して、1株を栽培する。