チョロギの育て方・栽培方法

育て方・栽培方法
  1. チョロギの塊茎の植え付け時期は3~4月です。株間20~30cm、覆土5cmで植え付けます。

  2. 追肥(化成肥料30g/m²)は草丈が10cmになった頃に施して、同時に軽く土寄せをします。

  3. 株が成長したら、株の倒伏を防ぐため、支柱を畝のまわりに立てて、紐で囲みます。

  4. 夏になったら敷きワラをして乾燥を防ぎます。

  5. 収穫時期は11~12月です。茎葉が枯れはじめたら、株を引き抜いて収穫します。

  6. プランターで栽培する場合は、直径30x高さ30cmのプランターを使用して、1株を栽培します。

栽培カレンダー
植え付け収穫
野菜名 チョロギ
種類 根菜類
科目 シソ科
栽培特性 乾燥に弱い
適正土壌酸度 pH6.0~6.5
苦土石灰 100g/m²
元肥の施し方 全面施肥
元肥 牛糞堆肥3L/m²、化成肥料(8-8-8)100g/m²
畝の大きさ 幅60cm高さ10cm(1条)
発芽適温 15~25℃
生育適温 15~25℃
連作障害 2~3年

植え付け時期

  • チョロギの塊茎の植え付け時期は3月下旬から4月下旬。

MEMO

チョロギは地中にできる塊茎を食用にします。塊茎は長さ3cmほどの巻貝みたいな形をしていて、加熱すると、ゆり根に似た味がします。梅酢で赤く染めて、正月のおせち料理などに使用します。

収穫時期

  • 茎葉が枯れはじめたら、株を引き抜いて、収穫をする。塊茎の取り残しには注意する。翌春まで塊茎を保存する場合は、土の中に埋めておく。

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