野菜の育て方

スイスチャードの育て方・栽培方法

スイスチャードの写真 スイスチャードの育て方・栽培方法です。関東地方を基準にした栽培の手順を紹介します。
栽培難易度 (易しい)
種まき時期 4月上旬~9月下旬
収穫時期 5月~12月
スイスチャードの栽培カレンダー
種まき収穫
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スイスチャードはこんな野菜

  • ヒユ科の野菜。生育適温は15~20℃。暑さや寒さに強く、半日陰でも育つ。発芽適温は25℃前後。9~35℃の範囲で発芽する。適正土壌pHは6.0~6.6。毎年同じ場所で栽培すると連作障害が発生するので、1~2年あける。

  • スイスチャードは別名、西洋フダンソウとも呼ばれる。葉柄の色がカラフルなのが特徴。

  • 品種には、カラフルな葉柄色でアクが少ない『ブライトライト』などがある。

スイスチャードの育て方(1) 土作り

  • 畑は使用する2週間前までに耕し、苦土石灰を150g/m²散布して、土とよく混ぜておく(土壌酸度の調整)。

  • スイスチャードは酸性土壌に弱い野菜なので、栽培前に苦土石灰を普通の野菜より多めに散布して、適正な土壌酸度になるように土壌の酸度調整をしておく。

  • 1週間前になったら、元肥として、牛糞堆肥3L/m²、化成肥料(8-8-8)100g/m²を均一に施して、土とよく混ぜ、高さ10cmの畝を立てる(全面施肥)。

スイスチャードの育て方(2) 種まき

  • スイスチャードの種まき時期は4月上旬から9月下旬。

  • 種は条間20cmのすじまきにする。本葉が出たら間引きはじめ、本葉5~6枚で株間20cmにする。発芽には5~6日かかる。種は一晩、水につけておくと発芽しやすくなる。

  • スイスチャードの種(種子の塊)は1粒から複数の芽が出てくることがあるので、多くまきすぎないように注意する。

スイスチャードの育て方(3) 追肥

  • 追肥(化成肥料30g/m²)は本葉5~6枚の頃に施す。

スイスチャードの育て方(4) 収穫

  • スイスチャードの収穫時期は5~12月。

  • 草丈10~15cmになったら、外側の葉をかき取って収穫する。その後、新しい葉が伸びてくるので、順次収穫する。1株から一度にたくさんの葉をかき取ると株が弱るので注意する。収穫後は追肥を施す。

  • 古くなった葉はアクが強くなり、食味が低下するので、若い葉を選んで収穫する。

スイスチャードのプランター栽培

  • プランターで栽培する場合は、幅65cmの標準プランターを使用して、条間10~15cmの2条まきにする(最終株間10cm)。


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