コールラビの育て方・栽培方法

アブラナ科の野菜。生育適温は15～23℃。冷涼な気候を好む。暑さや寒さに強く、乾燥や多湿に弱い。発芽適温は15～30℃。適正土壌pHは6.0～7.0。毎年同じ場所で栽培すると連作障害が発生するので、1～2年あける。

コールラビは球形に肥大した球茎(茎)を食用にする野菜。球茎はカブに似た食感。

品種には、外観が緑色で肉質がやわらかい『コラビグリーン』、外観が赤紫色の『コラビレッド』などがある。

畑は使用する2週間前までに耕し、苦土石灰を100g/m²散布して、土とよく混ぜておく(土壌酸度の調整)。

1週間前になったら、元肥として、牛糞堆肥3L/m²、化成肥料(8-8-8)100g/m²を均一に施して、土とよく混ぜ、高さ10cmの畝を立てる(全面施肥)。

コールラビの種まき時期は、3月下旬から4月下旬(春まき)と7月中旬から8月下旬(夏まき)。

種は株間20cm、条間20～25cmで1箇所4～5粒の点まきにして、発芽後、順次間引いて、本葉3～4枚で1本立ちにする。ポット育苗の場合は、本葉5～6枚になったら定植をする。発芽には3日程度かかる。育苗日数は30日程度。

コールラビは種まき後、14℃以下の低温に感応して花芽分化するので(8～12℃が最も感応しやすい)、気温の低い時期は保温して育てる。

追肥(化成肥料30g/m²)は茎が肥大しはじめた頃に施し、一緒にかるく土寄せをする。

球が肥大してきたら、球上部の成葉5～6枚を残し、球下部の葉は葉柄を2～3cmほど残して切り取り(摘葉)、球の肥大を促す。

コールラビの収穫時期は6～7月と10～11月。

球の直径が5～6cmになった頃に収穫する。球の下部1cmはかたくて食用にならないので切除する。

プランターで栽培する場合は、幅65cmの標準プランターを使用して、3～4株(株間15～20cm)を栽培する。