ズッキーニの育て方・栽培方法

育て方・栽培方法
  1. ズッキーニの苗の植え付け時期は4~5月です。株間80~100cmで苗を植え付けます。

  2. 定植後、主枝が伸びたら、短い支柱を立てて、風で振り回されないよう株を固定します。

  3. 雌雄異花なので、確実に受粉させるため、人工授粉をします。

  4. 追肥(化成肥料30g/m²)は収穫が始まったら2週間に1回施します。

  5. 収穫時期は6~8月です。果実が長さ20cm程度になったら収穫します。

  6. プランターで栽培する場合は、直径30x高さ30cmのプランターを使用して、1株を栽培します。

栽培カレンダー
植え付け収穫
野菜名 ズッキーニ
種類 果菜類
科目 ウリ科
栽培特性 過湿に弱い
適正土壌酸度 pH6.0~6.5
苦土石灰 100g/m²
元肥の施し方 全面施肥
元肥 牛糞堆肥5L/m²、化成肥料(8-8-8)100g/m²、熔リン50g/m²
畝の大きさ 幅100cm高さ10cm(1条)。畝立て後、黒マルチを張る
発芽適温 25~30℃
生育適温 20℃前後
連作障害 出にくい
収穫量 1株あたり8個

植え付け時期

  • ズッキーニの苗の植え付け時期は4月下旬から5月下旬。

  • 種から育てる場合は、育苗箱に種子間隔2cm、条間9cmで種をまき、子葉が展開したら、ポットに移植して、本葉3~4枚になったら定植をする。

  • 直接ポットに種をまく場合は、2粒の種をポットにまき、本葉が出たら1本に間引いて、本葉3~4枚になったら定植をする。育苗日数は20~30日程度。気温の低い時期は保温して栽培する。

MEMO

ズッキーニはウリ科カボチャ属に属するカボチャの仲間です。カボチャは完熟果を食用にしますが、ズッキーニでは未熟果を食用にします。果実だけでなく、若い花も食用にできます(花ズッキーニ)。

おすすめの品種

ウイルス病に強い”グリーンボート2号”、UFOのような形の”UFOズッキーニ・サンバースト”、断面が星型で花ズッキーニに向く”ステラ”などがあります。

人工授粉

  • ズッキーニは雌雄異花なので、確実に受粉させる場合は、朝9時までに雄花の花粉を雌花の柱頭につける人工授粉を行う。花の付け根に小さい実をつけた状態で開花しているのが雌花。1株ではなく、複数株、植えてあれば受粉しやすい。

収穫時期

  • ズッキーニは開花後4~5日、果実が長さ20cm程度になったら収穫をする。花ズッキーニは長さ10~15cmのものを花をつけたまま収穫する。

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