サルナシの育て方・栽培方法

育て方・栽培方法
  1. サルナシの苗木の植え付け時期は12~2月(温暖地)と3月(寒冷地)です。苗木は高さ30~40cmで切り返して植えます。

  2. 雌雄異株の品種の場合は、開花したら人工授粉をすると、より確実に受粉できます。

  3. 1つの節に複数の果実がついた場合は摘果を行います。

  4. 収穫時期は9~10月です。果実がやわらかくなった頃に収穫して、追熟させてから食べます。

  5. 肥料は毎年、12月に有機質肥料、3月に速効性の化成肥料を施します。

  6. 剪定時期は12~2月です。

栽培カレンダー
植え付け収穫開花剪定
果樹名 サルナシ
種類 落葉果樹
科目 マタタビ科
栽培適地 全国
栽培特性 半日陰でも育つ
結実まで 2~3年
受粉樹 品種による
花芽分化 7~8月頃(花芽は混合花芽)

植え付け時期

  • サルナシの苗木の植え付け時期は12月上旬から2月下旬(温暖地)と3月(寒冷地)。

  • サルナシには雌雄異株と雌雄混株の品種がある。雌雄異株の品種は、結実のために雄株も植える必要があるが、雌雄混株の品種は1本でも結実するため、雄株を植える必要はない。雄株のかわりにキウイの雄品種も利用できる。

MEMO

サルナシ(別名コクワともいう)はキウイの仲間ですが、果皮に毛はなく、果実をそのまま食べることができるのが特徴です。果実は長さ2~3cmほどで味はキウイに似ています。ベビーキウイという名前で果実が販売されていることもあります。つる性なので、棚仕立てや垣根仕立てで栽培します。

おすすめの品種

1本で実がなる”インパル”、”エメロード”、赤色の実が特徴のベビーキウイ”パープルシャドー”などがあります。

人工授粉

  • 雌雄異株の品種の場合は、雄花を雌花につけて人工授粉させると、より確実に受粉できる。

摘果

  • 果実を大きくさせたい場合は摘果を行う。複数の果実がついた節は、中心の1果だけを残す(ほかは摘みとる)。

収穫時期

  • サルナシの収穫は果実がやわらかくなった頃に行う。収穫した果実は追熟が必要。

追熟

  • 収穫後、20℃くらいの室内に果実を置いておけば、数日程度で熟して食べられるようになる。

剪定時期

  • サルナシの剪定時期は12月上旬から2月下旬。

  • 花芽は新梢の葉腋につく(7~8月頃)。

  • 剪定では込み合った部分の枝を間引き、全体によく日が当たるようにする。枝は下垂させると実がつきやすくなる。

  • 仕立て方には棚仕立て、垣根仕立てなどが向く。

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