キウイの育て方・栽培方法

育て方・栽培方法
  1. キウイの苗木の植え付け時期は11~12月(温暖地)と3月(寒冷地)です。苗木は2~3芽残して切り返して植えます。

  2. 蕾がつき始めたら摘蕾をします。

  3. 開花したら人工授粉をすれば、より確実に受粉できます。

  4. 摘果は開花1ヶ月以内に行います。

  5. 収穫時期は10~11月です。果実がかたい状態で収穫して追熟させてから食べます。

  6. 肥料は毎年、11月に有機質肥料、2月に速効性の化成肥料を施します。

  7. 剪定時期は12~2月です。

栽培カレンダー
植え付け収穫開花剪定
果樹名 キウイ
種類 落葉果樹
科目 マタタビ科
栽培適地 東北地方南部以南
結実まで 3~4年
受粉樹 必要(1本で実のなる品種もある)
花芽分化 7月頃(花芽は混合花芽)

植え付け時期

  • キウイの苗木の植え付け時期は11月中旬から12月中旬(温暖地)と3月(寒冷地)。

  • キウイは雌雄異株で、結実させるには、実をつける雌木と受粉用の雄木の2本を一緒に植える必要がある。場所がないときは、雄木だけ鉢植えにしてもよい。受粉用の花粉も市販されている。

MEMO

一般にキウイと呼ばれていますが、正式名はキウイフルーツといいます。キウイはつる性なので、棚仕立てや垣根仕立てで栽培します。(関連:キウイ棚(ブドウ棚)作りとキウイの栽培記録)

おすすめの品種

果肉の中心が赤色の”紅妃”、果肉が黄色の”アップルキウイ”、1本でなる”スーパーエメラルド”などがあります。

摘蕾

  • 蕾がつき始めたら摘蕾をする。

  • 1節に複数の蕾がついているときは、中心の蕾を残して他は摘みとり、1節につき1蕾にする。

人工授粉

  • 開花したら人工授粉をすれば、より確実に受粉できる。

  • 雄木の雄花を雌木の雌花につけて受粉させる。雄花1つで10花ほど受粉できる。

摘果

  • 開花1ヶ月以内に摘果を行い、小果や傷果などを取り除く。

  • 最終的に80cm前後の枝で3~4果、50cm前後の枝で2果、30cm以下の枝で1果を残す。

収穫時期

  • キウイは追熟させてから食べる果物なので、果実がかたい状態で収穫をする。

  • 収穫するときは、果実を手で握り、親指で果梗を押すと、簡単に果実が離れる。

追熟

  • 収穫した果実は、15~20℃の室温に置いておけば2週間程度(品種によって若干異なる)で熟して食べられるようになる。

  • エチレンを発生するリンゴ1個に対し、キウイ10個の割合で、一緒にビニール袋に入れておけば、さらに早く熟す(袋の口はかるく縛る)。

  • 果実がやわらかくなったら、食べ頃となる。

剪定時期

  • キウイの剪定時期は12月下旬から2月上旬。

  • 花芽は新梢の葉腋につく(7月頃)。前年に実がついた節からは発芽しない。

  • 剪定では込み合った部分の枝を間引いて、全体によく日が当たるようにする。

  • 実がついた枝(収穫のときの果梗が残っているので分かる)は、実がついた節から数えて3~5芽先で切り返し、実がつかなかった枝は基部から数えて8~10芽先で切り返す。

  • 仕立て方には棚仕立てや垣根仕立てなどが向く。

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