パプリカの栽培方法・育て方

パプリカの栽培時期

パプリカは5月に苗を植え付けて栽培します。株間は50cmです。一番花が咲く頃になったら、3本の枝を主枝として伸ばす3本仕立てにします。追肥は実がなり始めたら、2週間に1回施します。収穫時期は7~10月です。開花後60日程度、果実全体が色づいて完熟した頃に収穫します。

パプリカの栽培カレンダー

植え付け(関東) 収穫

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パプリカの基本情報

名称 パプリカ
科名 ナス科
栽培環境 日当たりのよい場所で育てる。暑さには強いが、乾燥には弱い。適正な土壌pHは6.0~6.5。
発芽適温 25~30℃
生育適温 20~30℃
植付時期 5月
収穫時期 果実全体が色づいて完熟した頃。開花後60日程度。
連作障害 あり(3~4年)
収穫量
プランター 直径と深さが30cm程度ある深型プランターで1株

畝幅・畝の高さ・株間・条間

畝幅 60cm(1条)
畝の高さ 10cm
株間 50cm

生態・特徴

  • 果肉が厚い、大果のベル型ピーマンが一般にパプリカと呼ばれている(カラーピーマンともいう)。特に完熟果の赤、黄、オレンジの3色は、見た目が鮮やかで甘みもあり、人気が高い(関連記事:ピーマンの栽培方法・育て方)。

  • パプリカは通常、完熟させてから収穫するため、開花から収穫までの期間が長く、それだけ株に負担もかかる。生育中、草勢が弱くなってきたら、未熟果を収穫するようにして、株の負担を減らす。

土作り・畝立て

  • 畑は使用する2週間前までに耕し、苦土石灰を100g/m2散布して、土とよく混ぜておく(土壌酸度の調整)。

  • 1週間前になったら、畝を立てる場所の中央に幅15cm、深さ20cmの溝を掘り、そこに元肥として化成肥料(8-8-8)100g/m2、ようりん50g/m2、完熟牛ふん堆肥5L/m2を投入して、土を埋め戻し、その上に畝を立てる(溝施肥)。

  • 畝を立てたら、マルチ(黒マルチ)を張る。

苗の植え付け

  • パプリカは発芽に高温が必要で、育苗に要する日数も長いため、市販の苗を購入して5月頃に植え付けるのが一般的。

  • 植え付け後、仮支柱を立て、苗を固定する。

種から育てる場合(種まき)

  • 種から育てる場合は、セルトレイに1粒ずつ種をまき(覆土5mm)、本葉が出たらポットに移植して、本葉10枚になったら定植をする。育苗日数は70~80日程度。

  • 気温の低い時期は保温して育てる。

仕立て方

  • 苗が成長して一番花が咲く頃になったら、勢いのある枝3本を主枝として伸ばす、3本仕立てにする。支柱を合計3本(中心に1本、X状に交差するように2本)立てて、それぞれに1本ずつ主枝を誘引する。

  • パプリカは一番花が咲くと、そこから2本、または3本に分枝する。2本に分枝した場合は、その2本と、一番花のすぐ下から発生するわき芽(側枝)を1本伸ばして、3本仕立てにする。3本に分枝した場合は、その3本をそのまま伸ばして3本仕立てにする。いずれの場合も、誘引する3本の主枝より下のわき芽(一番花より下のわき芽)は全部摘み取る。

摘花

  • 草勢を強くするため、三番花までを摘花する。

追肥

  • 追肥(化成肥料30g/m2)は実がなり始めたら、2週間に1回程度施す。

収穫

  • 開花後60日程度、果実全体が色づいて完熟した頃に収穫をする。生育中、草勢が弱くなってきたら、未熟果を収穫するようにして、株の負担を減らす。

パプリカのプランター栽培

  • 直径と深さが30cm程度ある深型プランターを使用して、1株を栽培する。

アイリスオーヤマ ベジタブルポット深型 10号
アイリスオーヤマ(IRIS OHYAMA)
直径338x高さ351 容量18L

パプリカのおすすめ品種

フルーピーレッドEX
タキイ種苗
果重120g程度の赤色パプリカ。果肉が厚く、食味と日もちがよい。
フルーピーイエロー
タキイ種苗
果重120g程度の黄色パプリカ。極早生で初期収量が多い。
スイートカメレオン・ミニ
トキタ種苗
果重40~50g。果実は紫→オレンジ→赤に色変わりし、どの色で収穫しても良い。
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