オカワカメの栽培方法・育て方【プランターでも栽培できる】

オカワカメの栽培時期

オカワカメは4~6月に苗を植え付けて栽培します。株間は30cmです。植え付け後、支柱を立てて、本葉5~6枚で摘心します。追肥は2週間に1回施します。収穫時期は6~10月です。植え付けから2ヶ月ほどたったら、厚みのある葉を随時、収穫します。

オカワカメの栽培カレンダー

植え付け(関東) 収穫

オカワカメの基本情報

名称 オカワカメ
科名 ツルムラサキ科
栽培環境 日当たりの良い場所で育てるのがよいが、半日陰でも育つ。暑さには強い。適正な土壌pHは6.0程度。
発芽適温
生育適温 20~30℃
植付時期 4月下旬から6月下旬
収穫時期 厚みのある葉を随時摘み取り、収穫する。
プランター 幅70cm、奥行き30cm、深さ30cm程度ある深型プランターで2株

生態・特徴

  • 南米原産のつる性多年草。

  • 和名はアカザカズラだが、園芸店などでは、オカワカメ、雲南百薬、ぬるっぱなどの名称で販売されていることもある。

  • 主に葉を食用にする。葉は加熱するとぬめりが出るのが特徴。塊根やムカゴも食用になる。

  • 暑さに強く、夏場でも旺盛に生育する。

苗の植え付け

  • 苗の植え付けは4月下旬から6月下旬頃に行う。

  • 株間30cmで苗を植え付ける。

  • ムカゴから栽培するときは、ムカゴの表面が見える程度に浅植えにする。

支柱立て

摘心

  • 本葉5~6枚になったら、摘心(先端部を摘みとる)をして、わき芽を伸ばす。

追肥

  • 追肥は2週間に1回程度施す。

収穫

  • 苗の植え付けから2ヶ月くらいたったら、厚みのある葉を摘み取り、収穫する。

  • 秋の開花後、地上部は枯れる。

  • 越冬させるときは、塊根に土をかぶせて、寒さから守る。

オカワカメのプランター栽培

  • 幅70cm、奥行き30cm、深さ30cm程度ある深型プランターを使用して、2株を栽培する(株間30cm)。

アップルウェアー ファームプランター 深型700
アップルウェアー
幅700x奥行300x高さ320 容量36L

オカワカメのおすすめ品種

おかわかめ
なえ屋
わかめに似た食感があります。