ノビルの育て方

ノビルの写真
栽培の概略ノビルは9月~10月に種球を植え付けて栽培します。収穫時期は4月~5月です。草丈が50cmになった頃に収穫します。若い葉と地下にできる鱗茎(球根)を食用にします。鱗茎には独特の辛味があります。
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栽培カレンダー

ノビルの栽培カレンダー
植え付け(関東) 収穫

基本情報

名称表記 ノビル、野蒜
科名 ヒガンバナ科
栽培環境 日当たりのよい場所で育てる。土壌適応性の幅は広い。
発芽適温
生育適温 15~23℃
植付時期 9月下旬から10月上旬
収穫時期 草丈50cm、葉鞘部の太さが8~10mmになった頃。

生態・特徴

  • ヒガンバナ科の多年草。
  • 若い葉と地下にできる鱗茎(球根)を食用にする。
  • 鱗茎は白い球状で、直径1~2cmほどになる。
  • 鱗茎には独特の辛味があり、和え物にしたり、天ぷらなどに利用する。
  • ノビルは初夏になると花茎が伸びて、先端にムカゴができる。
  • ムカゴができると、地上部が枯れて休眠するが、秋になると再び萌芽してくる。
  • ノビルは鱗茎の分球やムカゴによって株を増やす。

ノビルの育て方

植え付け

  • 植え付けは9月下旬から10月上旬頃に行う。
  • 条間6cm、株間5cmで、深さ5cmほどの植え穴をあけて、種球を植え付ける(根を下にする)。

追肥

  • 追肥は3月頃に施す。

収穫

  • 翌春、草丈50cm、葉鞘部の太さが8~10mmになった頃に収穫する。
  • 葉を引っ張っても簡単に抜けないので、株ごと掘り上げて収穫する。
  • 秋に植え付ける種球にする場合は、鱗茎を日なたで数日、乾燥させたのち、風通しの良い日陰で秋まで保存する。
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