キュウリの育て方

キュウリの写真
栽培の概略キュウリは4月~5月に苗を植え付けて栽培します。収穫時期は6月~8月です。果実の長さが18~20cmくらいになったら収穫します。雌雄異花ですが受粉しなくても実がつきます。加熱調理向きの品種もあります。
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栽培カレンダー

キュウリの栽培カレンダー
植え付け(関東) 収穫

基本情報

名称表記 キュウリ、胡瓜
科名 ウリ科
栽培環境 日当たりのよい場所で育てる。過湿・乾燥に弱い。適正な土壌pHは5.5~7.2。
発芽適温 25~30℃
生育適温 18~25℃
植付時期 4月下旬から5月上旬
収穫時期 開花後7~10日。果実の長さ18~20cmの頃。
連作障害 あり(2~3年)
収穫量の目安 1株あたり30本

植付間隔

畝の大きさ 幅60cm(1条)、高さ10cm
株間 50cm

苦土石灰散布量・施肥量

苦土石灰 100g/m2
元肥の施し方 全面施肥
元肥 化成肥料(8-8-8)100g/m2、ようりん50g/m2、完熟牛ふん堆肥3kg/m2
追肥 化成肥料30g/m2(1回あたり)

おすすめの品種

フリーダム 長さ17~19cm。イボなし。病気に強い。
ホワイティ25 長さ20~25cm。珍しい白いキュウリ。
ミニQ 長さ8~10cm。ミニキュウリ。プランター栽培にも向く。
加賀太キュウリ 長さ25cm、太さ7cm。石川県の伝統野菜。煮物などに。
楽天市場で種・苗を探す フリーダムホワイティ25ミニQ加賀太キュウリ

生態・特徴

  • 雌雄異花だが、受粉しなくても実がつく(単為結果性)。
  • 果実を煮物、炒め物などに利用する、加熱調理向きの品種もある(加賀太キュウリなど)。

キュウリの育て方

土作り・畝立て

  • 畑は使用する2週間前までに耕し、苦土石灰を適量散布して、土とよく混ぜておく(土壌酸度の調整)。
  • 1週間前になったら、元肥を投入して、土とよく混ぜ、畝を立てる(全面施肥)。
  • 畝を立てたら、マルチ(黒マルチ)を張る。

植え付け

  • 市販の苗を4月下旬から5月上旬頃に植え付ける。
  • 植え付け後、2mほどの支柱(ネット)を立てる。
台風にも耐える頑丈な支柱の組み方
ツルもの野菜などのために園芸支柱を組むときは、紐のかわりに、針金(番線でも可能)を使って支柱同士を縛ると、台風にも耐える、頑丈で耐久性のある組み方ができます。その手順を写真で説明します。

種から育てる場合

  • 種から育てる場合は、育苗箱に種子間隔2cm、条間9cmで種をまき(覆土5mm)、子葉が展開したら、ポットに移植して、本葉3~4枚になったら定植をする。
  • 直接ポットに種をまく場合は、3粒の種をポットにまき、本葉が出たら1本に間引いて、本葉3~4枚になったら定植をする。
  • 育苗日数は30日程度。
  • 気温の低い時期は保温して育てる。

摘心

  • 蔓が伸びてきたら、蔓を支柱(ネット)に誘引する。
  • 株元から5節までに出るわき芽・雌花はすべて摘み取り、6節以上から出る子蔓・孫蔓は葉2枚を残して摘心する。
  • 親蔓は支柱の先端まで達したら摘心をする。

追肥

  • 追肥は花が咲き始めたら、2週間に1回程度施す。

収穫

  • 収穫は開花後7~10日、果実の長さが18~20cmくらいになった頃に行う。
  • 最初のうちは株を弱らせないよう、早どりするとよい。

コンテナ栽培

  • 直径と深さが30cm以上ある鉢を使用して、1株を栽培する。
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