クワ(マルベリー)の育て方

クワ(マルベリー)の写真
栽培の概略クワ(マルベリー)は12月または3月に苗木を植え付けて栽培します。収穫時期は6月です。果実が黒紫色になって熟した頃に収穫します。一部の品種を除いて、受粉樹が必要です。大きな実をつける果樹用の品種がおすすめです。
スポンサーリンク

栽培カレンダー

クワ(マルベリー)の栽培カレンダー
植え付け(関東) 剪定 開花 収穫

基本情報

名称表記 クワ、桑、マルベリー
科名 クワ科
分類 落葉樹
結実年数 2~3年
栽培環境 日当たりの良い場所で育てる。適正な土壌pHは5.0~7.0。
花芽分化 7~8月頃。花芽は混合花芽。
植付時期 12月、または3月
収穫時期 果実が黒紫色になって熟した頃(品種によって色は異なる)。

おすすめの品種

ララベリー 果重4g前後。極多収。1本でも結実する。収穫は6月。
ポップベリー 果重7g前後。1本でも結実する。収穫は6月。
楽天市場で苗木を探す ララベリーポップベリー

生態・特徴

  • カイコの飼料としてよく知られている落葉高木で、別名マルベリーともいう。
  • 果実は生食のほか、ジャムやゼリーなどに加工して利用される。
  • 果樹として栽培する場合は、果樹用のララベリー、ポップベリーなどの実つきがよく大果の品種を選ぶとよい。
  • クワには雌雄異株と雌雄同株があり、品種によっては、1本でも結実するものもあるが、基本的に雄花をつける他品種の混植が必要。
  • 風媒花のため、受粉樹が混植してあれば、特に人工授粉は必要としない。

栽培適地

  • 耐寒性が強く、全国的に栽培できる。

クワ(マルベリー)の育て方

植え付け

  • 苗木の植え付けは12月頃、または3月頃に行う。
  • 苗木は50~60cmの高さで切り返して植える。
  • 大木になるので、植え付け場所はよく考えて決める。

肥料

  • 毎年、12月に有機質肥料、3月と収穫後に化成肥料を施す。

摘果

  • 果実を生食用にする場合は、幼果のうちに1結果枝あたり2~4果となるように摘果すると、食味の向上に効果がある。
  • 加工用に利用する場合は、摘果は必要ない。

収穫

  • 収穫は果実が黒紫色になって熟した頃に行う。
  • 品種によっては赤紫色や白色の熟果になるものもある。
  • 収穫が早すぎると酸味が強く残る。
  • 果実は日もちしないので、収穫後はすぐに生食するか、加工して利用する。

剪定

  • 剪定は収穫直後と1月上旬から2月下旬頃に行う。
  • 花芽は新梢の葉腋につく(7~8月頃)。
  • 収穫直後の剪定では、結果母枝を2芽残して切り返す。
  • 冬の剪定では、込み合う部分の枝を間引き、樹冠内部までよく日が当たるようにする。
  • 仕立て方は一文字仕立てや垣根仕立てなどが向く。
楽天市場で苗木を探す 白実品種のマルベリー 果樹苗 白実桑(ホワイトマルベリー)挿木