クリの育て方

クリの写真
栽培の概略クリは12月~3月に苗木を植え付けて栽培します。収穫時期は8月~10月です。イガが茶褐色になって落果したものを収穫します。結実させるには受粉樹が必要です。渋皮が簡単に剥ける品種がおすすめです。
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栽培カレンダー

クリの栽培カレンダー
植え付け(関東) 剪定 開花 収穫

基本情報

名称表記 クリ、栗
科名 ブナ科
分類 落葉樹
結実年数 3~4年
栽培環境 日当たりの良い場所で育てる。耐陰性が弱く、日陰では花芽がつきにくい。適正な土壌pHは5.0~6.0。
花芽分化 雄花と雌花で花芽分化の時期が異なる。雄花は前年の7~8月頃、雌花は当年の4月頃。花芽は混合花芽。
植付時期 12月上旬から3月下旬
収穫時期 イガが茶褐色になり、落果したものを収穫する。

おすすめの品種

ぽろたん 果重30g。クリタマバチ抵抗性強。渋皮が簡単に剥ける。収穫は9月。
美玖里 果重28g。クリタマバチ抵抗性強。ぽろたんの受粉樹に最適。収穫は9~10月。
とげなし栗 果重20g。クリタマバチ抵抗性強。トゲなし。収穫は9~10月。
利平 果重20~25g。クリタマバチ抵抗性普通。焼き栗に向く。収穫は9~10月。
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生態・特徴

  • 果実は料理や菓子の材料などに幅広く利用される。
  • 品種を選ぶときは、クリタマバチ(新芽に産卵して虫こぶをつくる害虫)に抵抗性のある品種を選ぶとよい。
  • 果実は通常、トゲのあるイガに包まれているが、果実をとりやすいトゲのない品種もある。
  • クリは自家受粉では結実しにくいので、結実させるには受粉樹(他品種)の混植が必要。

栽培適地

  • 寒さに強く、日本全国で栽培ができる。

クリの育て方

植え付け

  • 苗木の植え付けは12月上旬から3月下旬頃に行う。
  • 苗木は高さ50~60cmで切り返して植える。
  • 大木になるので、植え付け場所はよく考えて決める。
  • クリは果樹のなかでも耐陰性が弱く、日陰では花芽がつきにくくなるので、日当たりの良い場所を選ぶことが重要。

肥料

  • 毎年、12月に有機質肥料、3月と収穫後に化成肥料を施す。

受粉

  • クリは雌雄異花で、雄花と雌花が分かれてつく。
  • 穂状に咲くのが雄花で、その雄花の基部に咲くのが雌花(実がつくのは雌花)。
  • 受粉樹が近くに植えてあれば、風媒で受粉するので(花粉の届く範囲は10~20m)、人工授粉する必要はない。

収穫

  • 果実は成熟すると、イガが茶褐色になり、裂けて落下するので、落ちたものを拾って収穫をする。

剪定

  • 剪定は1月上旬から2月下旬頃に行う。
  • クリは前年枝の先端付近についた花芽から伸びた新梢に雄花と雌花がつく(前年枝の中間部にも花芽はつくが雄花のみ)。
  • 日当たりが悪いと花芽がつかないので、込み合った部分の枝を間引いて、樹冠内部に日が当たるようにする。
  • クリは間引き剪定を中心にする。
  • 仕立て方は変則主幹形や開心自然形仕立てなどが向く。
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