イチョウの栽培方法・育て方

イチョウの栽培時期

イチョウは12~3月に苗木を植え付けて栽培します。暑さや寒さに強いので全国で栽培できます。肥料は毎年、5~6月と12月に施します。収穫時期は9~10月です。熟して落果したものを収穫します。剪定の時期は1~2月です。

イチョウの栽培カレンダー

植え付け(関東) 剪定 開花 収穫

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イチョウの基本情報

名称 イチョウ
科名 イチョウ科
分類 落葉樹
結実年数 5~6年
栽培環境 日当たりの良い場所で育てる。
花芽分化 6~7月頃。
植付時期 12月上旬から3月上旬
収穫時期 熟して落果したものを収穫する。

生態・特徴

  • イチョウの種子をギンナン(銀杏)という。

  • イチョウは雌雄異株で、結実には受粉樹となる雄木が必要だが、イチョウの花粉は遠方まで飛散するので、近所にイチョウの街路樹(雄木)があれば、雄木を植えなくても結実する。

  • 暑さ、寒さに強く、全国的に栽培ができる。

苗木の植え付け

  • 苗木の植え付けは12月上旬から3月上旬頃に行う。

  • イチョウは大木になるので、植え付け場所はよく考えて決める。

  • 実生の苗木では結実するまでに数十年もかかるので、必ず接木苗を購入する。

肥料

  • 毎年、12月に有機質肥料、結実するようになったら、5月下旬から6月上旬に化成肥料を施す。

収穫

  • 果実は成熟すると自然に落下するので、落ちたものを収穫する。熟期になったら、枝を揺すって落としても構わない。

  • 収穫した果実は、数日、水につけて、果肉を腐らせてから洗浄し、乾燥させる。果肉は皮膚につくと、かぶれる場合があるので、ビニール手袋をつけて手を保護するとよい。

ギンナンクン(ギンナン割)
金鹿工具製作所
ギンナンの節をはさんで柄を握ってください。節の部分で殻が割れます。

剪定

  • 剪定は1月上旬から2月下旬頃に行う。

  • 花芽は短果枝につく(6~7月頃)。

  • 剪定は込み合う部分の枝を間引いて、日当たりを良くする程度でよい。

  • 幼木のころに上に伸びる枝を誘引して引き下げてやると、早く実がつくようになる。

  • 仕立て方は主幹形や変則主幹形、開心自然形などが向く。

イチョウのおすすめ品種

金兵衛
花ひろばオンライン
粒重3.8g。早生種。豊産性。収穫は9月。
久寿
花ひろばオンライン
粒重3.8g。収穫は10月。
藤九郎
グリーンでGO!
粒重4.1g。収穫は10月。殻が薄く大粒。
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家庭菜園と実のなる木