八朔の栽培方法・育て方

八朔の栽培時期

八朔は3~4月に苗木を植え付けて栽培します。関東地方南部以西の温暖な地域が栽培適地です。肥料は毎年、3月と6月と10~11月に施します。摘果は7~8月に行います。収穫時期は12~1月です。収穫後、貯蔵して減酸させてから食べます。剪定の時期は3月です。

八朔の栽培カレンダー

植え付け(関東) 剪定 開花 収穫

基本情報

名称 ハッサク
科名 ミカン科
分類 常緑樹
結実年数 3~4年
栽培環境 日当たりの良い場所で育てる。
花芽分化 1~3月頃。花芽は混合花芽。
植付時期 3月下旬から4月上旬
収穫時期 12月下旬から1月上旬
八朔
花ひろばオンライン
果重300~400g。収穫は12~1月。

生態・特徴

  • 八朔(ハッサク)は広島県で発見された柑橘類。

  • 果実は350~400g程度と大きく、果汁は少なめで若干の苦味がある。

  • 八朔は自家結実性が弱いので、夏みかんなどの受粉樹の混植が必要。単植では種子のない小さな果実になる(参考:夏みかんの栽培方法・育て方)。

  • 八朔は関東地方南部以西の温暖な地域で栽培できる。年平均気温が15~16℃以上で、最低気温が-4℃以下にならない地域が適地とされる。

苗木の植え付け

  • 苗木の植え付けは3月下旬から4月上旬頃に行う。

  • 苗木は高さ50~60cm程度で切り返して植える。

肥料

  • 毎年、3月に有機質肥料、6月と10月下旬から11月上旬に化成肥料を施す。

受粉

  • 開花したら、夏みかんや甘夏などの花粉を用いて人工授粉する。

  • 人工授粉することで、実つきがよくなり、果実も大きくなる。

摘果

  • 隔年結果を防ぐために、結実したら摘果を行う。

  • 摘果は生理落果後の7月下旬から8月中旬頃に行い、葉80~100枚あたり1果になるように傷果や小玉果などを取り除く。

収穫

  • 寒害をうけないように、12月下旬から1月上旬頃に収穫する。収穫後、5℃下で1~2ヶ月貯蔵して、減酸させてから食べる。

  • 暖地では樹上越冬させて、2月から3月頃に収穫して食べるとおいしい。

剪定

  • 剪定は3月頃に行う。

  • 枝は年3回、春・夏・秋に伸びる。

  • 花芽は前年の春枝(春に伸びた枝)の先端付近によくつく(1~3月頃)。

  • 前年、実がついた枝には花芽はつかない。

  • 切り返し剪定はなるべく控えて、込み合った部分の枝を間引く、間引き剪定を主体にして、樹冠内部までよく日が当たるようにする。

  • 結果習性はミカンと同じなので、ミカンの剪定も参考にする(参考:ミカンの栽培方法・育て方)。

  • 仕立て方には開心自然形などが向く。