アイスプラントの栽培方法・育て方【プランターでも栽培できる】

アイスプラントの栽培時期

アイスプラントは4~5月(春植え)と9~10月(秋植え)に苗をプランターに植え付けて栽培します。株間は25~30cmです。2週間に1回、追肥を施し、2%の塩水を与えます。収穫時期は5~7月と10~5月です。伸びてくる側枝を順次摘み取って収穫します。

アイスプラントの栽培カレンダー 春植え

アイスプラントの栽培カレンダー 秋植え

植え付け(関東) 収穫

アイスプラントの基本情報

名称 アイスプラント
科名 ハマミズナ科
栽培環境 日当たりの良い場所で育てる。高温と過湿を嫌う。乾燥には強い。適正な土壌pHは6.5~7.0。
発芽適温 15~20℃。発芽温度は5~25℃。
生育適温 15~20℃。生育温度は5~25℃。低温には-2℃まで耐える。
植付時期 春植えは4月上旬から5月上旬、秋植えは9月上旬から10月下旬
収穫時期 側枝を順次摘み取って収穫する。
プランター 幅65cmの標準プランターで2株

生態・特徴

  • 南アフリカ原産。

  • アイスプラントは栽培時に塩水を与えると、土壌から塩分を吸収し、葉に塩味がつく。吸収された塩分は、葉の表面にできる水滴のような細胞(ブラッダー細胞)に蓄積される。

  • アイスプラントは最近、注目され始めた新野菜で、様々な企業・団体が独自の商品名(バラフ、プッチーナ、シオーナ、ソルトリーフなど)をつけて栽培・販売している。

  • 生食(サラダなど)するのが一般的だが、天ぷらにしてもおいしい。

アイスプラントをプランターで栽培する

  • アイスプラントは生育の過程で塩水を与えるため、プランター栽培(コンテナ栽培)が適している。

  • 幅65cmの標準プランターを使用する場合、2株が栽培の目安(株間25~30cm)。

アップルウェアー ファームプランター 65型
アップルウェアー
幅650x奥行288x高さ190 容量14L

苗の植え付け

  • アイスプラントは種から育てるより、市販の苗を購入して植え付けたほうが失敗が少ない。

  • 苗の植え付けは、4月上旬から5月上旬頃(春植え)と、9月上旬から10月下旬頃(秋植え)に行う。

追肥

  • 追肥は植え付け後、2週間に1回施す。

塩味のつけ方

  • 葉に塩味をつけるには、2週間に1回の頻度で、2%の塩水(水1Lに対して塩を20g)を与える。

収穫

  • 苗の植え付け後、30日くらいから収穫できる。

  • 伸びてくる側枝の先端を摘み取って収穫をする。

  • 冬期間はコンテナを軒下などにとり込み、寒さから守る。

  • 開花したら収穫は終了となる。

アイスプラントのおすすめ品種

プチサラ
武蔵野種苗園
独特のプチプチした食感が美味しい野菜です。