7月に種まき・苗を植える野菜

ニンジンの写真

7月(夏)に種まき・苗を植える野菜です。今の時期は虫がつきやすいので、特に「葉・鱗茎を食べる野菜」では、病害虫対策が必須になります。「根を食べる野菜」ではニンジンの種まきが可能になります。種をまいたら、発芽まで種を乾燥させないように気をつけます。

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6月に種まき・苗を植える野菜
6月に種まき・苗を植える野菜の一覧です。先月に比べて、栽培できる野菜が一気に少なくなります。「実を食べる野菜」では、ササゲが栽培できます。ササゲはインゲンのようなマメ科の野菜で、夏の暑さでも旺盛に生育します。「根を食べる野菜」では、短根種のゴボウが栽培可能です。
8月に種まき・苗を植える野菜
8月(夏)に種まき・苗を植える野菜の一覧です。「葉・鱗茎を食べる野菜」ではレタスやキャベツなどの結球野菜の種まきができます。「根を食べる野菜」ではジャガイモの植え付けが可能になります。

実を食べる野菜

  • ササゲ

    種まき時期4月~7月/収穫時期7月~9月
    盛夏でも旺盛に生育するマメ科の野菜です。長さ30~60cmにもなる若サヤを食用にします。

    ササゲの栽培カレンダー

葉・鱗茎を食べる野菜

  • クウシンサイ

    種まき時期5月~8月/収穫時期6月~10月
    サツマイモの仲間です。やわらかい茎葉を順次摘み取って収穫します。

    クウシンサイの栽培カレンダー
  • キャベツ

    種まき時期7月~8月/収穫時期10月~12月
    さまざまな料理に利用できる結球野菜の代表です。

    キャベツの栽培カレンダー
  • メキャベツ

    種まき時期7月/収穫時期11月~2月
    長く伸びた茎に小さなキャベツ(芽球)が鈴なりにつきます。子持ち甘藍とも呼ばれます。

    メキャベツの栽培カレンダー
  • ケール

    種まき時期3月~8月/収穫時期6月~3月
    青汁用の野菜として知られていますが、若い葉はサラダや油炒めなどにも利用できます。

    ケールの栽培カレンダー
  • ブロッコリー

    種まき時期7月~8月/収穫時期10月~12月
    茎の先端にできる蕾の集合体・花蕾(からい)を収穫します。

    ブロッコリーの栽培カレンダー
  • スティックブロッコリー

    種まき時期7月~8月/収穫時期10月~12月
    茎が長く伸びるので、別名、茎ブロッコリーとも呼ばれています。

    スティックブロッコリーの栽培カレンダー
  • カリフラワー

    種まき時期7月~8月/収穫時期10月~12月
    ブロッコリーと同じく、花蕾を食用にします。花蕾がオレンジや紫になる品種もあります。

    カリフラワーの栽培カレンダー
  • コールラビ

    種まき時期7月~8月/収穫時期10月~11月
    地際の茎がカブのように肥大するユニークな形をした野菜です。キャベツの仲間です。

    コールラビの栽培カレンダー
  • オカノリ

    種まき時期4月~9月/収穫時期5月~11月
    やわらかい茎葉を摘み取って利用します。火であぶると、海苔に似た食感が味わえます。

    オカノリの栽培カレンダー
  • スイスチャード

    種まき時期4月~10月/収穫時期5月~12月
    耐暑性が強く、夏場でも育ちます。カラフルな葉柄の色が特徴です。

    スイスチャードの栽培カレンダー
  • ネギ(葉ネギ)

    種まき時期3月~9月/収穫時期5月~11月
    緑色の葉身部を利用するネギです。長ネギのような土寄せが不要なので栽培も簡単です。

    ネギ(葉ネギ)の栽培カレンダー
  • コマツナ

    種まき時期3月~10月/収穫時期5月~12月
    収穫までの期間が比較的短く、ほぼ1年中栽培できます。

    コマツナの栽培カレンダー

根を食べる野菜

  • ニンジン

    種まき時期7月~8月/収穫時期11月~2月
    甘味があってニンジン臭の少ない品種が人気です。サラダにもおすすめです。

    ニンジンの栽培カレンダー
  • ゴボウ(短根種)

    種まき時期4月~8月/収穫時期6月~1月
    家庭菜園では栽培の容易な根長40cm前後の短根種がおすすめです。サラダにも向きます。

    ゴボウ(短根種)の栽培カレンダー