レタスの育て方

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栽培カレンダー

レタスの栽培カレンダー
種まき(関東) 収穫

基本情報

名称レタス
画像
レタスの写真
科名キク科
草丈15~20cm
栽培適地日当たりの良い場所で育てる。冷涼な気候を好み、暑さには弱い。適正な土壌pHは6.2~6.8。
発芽適温15~20℃。25℃以上では種子が休眠して、発芽率が低下する。
生育適温15~20℃。5℃以下で生育が停止する。
収穫時期播種後70~80日程度。玉の頂部を手で押してみて、硬く締まっていたら収穫する。
株間30cm
覆土5mm(好光性種子)
連作障害あり(1~2年空ける)
収穫量の目安1株400~500g

主な品種

品種 特性
ファルコン トウ立ちの遅い早生種。春の上昇気温下でも変形が少ない。
シスコ 低温結球性に優れた中生種。葉肉は厚くて歯切れがよい。

生態・特徴

地中海沿岸から中近東が原産地といわれているキク科の1~2年草。レタスには大きくわけていくつかの種類があり、結球するレタス(玉レタス)のほか、葉が滑らかでゆるく結球するサラダ菜、結球しないリーフレタス、ハクサイのように葉が立ち、半結球するコスレタス、茎を食用にする茎レタスなどがある。日本では堅く結球する玉レタスのことを一般にレタスとよび、主にサラダなど生食用に利用している。(関連記事:サラダ菜の育て方リーフレタスの育て方コスレタスの育て方茎レタスの育て方

種まきは春と夏にできるが、レタス類は高温長日期(気温が高くなり、日照時間が長くなる期間)には、花芽ができてトウ立ちしやすくなるので、家庭菜園では夏まき(秋どり)が育てやすい。また、栽培する場所のそばに、街灯や夜間照明などがあるときもトウ立ちしやすくなるので、そのような場所は避けて栽培する。

種まき・植付け

種まきは3月頃と8~9月頃に行う。ポットに種を3~4粒まき、発芽後、双葉が出たら間引き始め、本葉2~3枚で1ポット1本になるよう間引く。本葉4~5枚になったら定植をする。同時期に苗が市販されるので、それを植えつけてもよい。種は25℃以上の高温になると休眠してしまい、発芽しにくくなるので、夏に種まきをする場合は、種を一昼夜、水に浸し、濡らした布に包んで、冷蔵庫に1~2日入れて催芽してから播くと失敗が少ない。

追肥

追肥は定植の2週間後に行う。肥料が不足すると結球しなかったり、結球が小さくなったりするので、栄養不足にしないようにする。

収穫

玉の頂部を手で押してみて硬く締まっていたら、外葉を数枚残して株元から切り取って収穫をする。

プランター栽培

プランターで栽培する場合は、幅60cmのプランターで3株が目安。


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