トウモロコシの育て方

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栽培カレンダー

トウモロコシの栽培カレンダー
種まき(関東) 収穫

基本情報

名称トウモロコシ、スイートコーン
画像
トウモロコシの写真
科名イネ科
草丈150~180cm
栽培適地日当たりの良い場所で育てる。適正な土壌pHは5.0~7.0。
発芽適温30~35℃。発芽の最低温度は7~8℃。
生育適温22~30℃。10℃以下ではほとんど成長しない。
種まき時期4月下旬から5月上旬
収穫時期雌穂の絹糸が出てから20~25日後。雌穂の絹糸が褐色になった頃。早生種で播種後80日程度、中生種で90日程度。
連作障害出にくい
収穫量の目安1株あたり1本

植付場所

畝のサイズ畝幅(上面幅)90cm、畝の高さ10cm。
条間45cm
株間30cm
覆土2cm

石灰散布量・施肥量

苦土石灰散布量100g/m²
元肥の施し方全面施肥
元肥化成肥料(8-8-8)100g/m²、完熟牛ふん堆肥2kg/m²
追肥化成肥料30g/m²(1回あたり)

主な品種

品種
特性
ゴールドラッシュ 粒皮が柔らかく、さわやかな甘み。先端不稔が少ない。
カクテル600 黄色と白色の粒が混じるバイカラー種。先端不稔少なく大穂。
ハニーバンタム 甘みが強い人気の品種。収穫後も甘さが持続。
ルーシー90 白粒種。甘みが強く粒皮も柔らか。初期生育よく生育旺盛。
おひさまコーン 粒色鮮やかで甘みが特に強い。先端不稔が少ない。
ゆめのコーン バイカラー種。甘みが強く粒皮も柔らか。

生態・特徴

トウモロコシは雄雌異花で、茎の先端に雄穂(ゆうすい)が咲き、その下に雌穂(しすい)がつく。通常、雄穂が雌穂より先に咲いて、数日遅れて、毛のような雌穂の絹糸(けんし)が出て、雄穂の花粉が雌穂の絹糸につくことで受粉する。雌穂から出る無数の絹糸はそれぞれが実の1粒につながっていて、受粉が確実に行われないと、実が歯抜けになりやすい。いくつもの品種を混植すると、花粉が交雑して、品種の特性が混ざってしまう場合があるので避け、同時に育てるのは一品種だけにする。

トウモロコシの中で甘味種をスイートコーンという。ほかにフリントコーン(硬粒種)、ポップコーン(爆裂種)、飼料用のデントコーン(馬歯種)などの種類がある。

土作り・畝立て

畑は使用する2週間前までに耕し、苦土石灰を適量散布して、土とよく混ぜておく(土壌酸度の調整)。1週間前になったら、元肥を投入して、土とよく混ぜ、畝を立てる(全面施肥)。

種まき・追肥

種まきは4月下旬から5月上旬頃に行う。1箇所に3粒、点まきして、発芽後、本葉が出たら間引き始め、草丈30cmで1箇所1本にする。トウモロコシは風媒によって受粉するので、受粉しやすくなるよう、二列以上で植える。追肥は草丈30cmの頃と雄穂が出た頃に施す。生育が進むと、株元からわき芽が伸びてくるが、株の倒伏防止になるので、摘み取る必要はない。

雌穂の摘み取り

通常、1株に2~3本程度の雌穂(実)がつくので、雌穂から絹糸が出始めた頃に、一番上の雌穂1本を残し、他の雌穂は摘み取る。摘み取った雌穂はヤングコーンとして、茹でて料理に利用できる。

収穫

収穫は雌穂の絹糸が出てから20~25日程度、雌穂の絹糸が褐色になった頃に行う。品種により異なるが、早生種で播種後80日程度、中生種で90日程度が目安。

プランター栽培

プランターや鉢で栽培する場合は、容量20L以上の大きめのプランターで2株、10号以上の鉢で1株にする。


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