オカノリ(おかのり)の育て方

投稿日:

栽培カレンダー

オカノリの栽培カレンダー
種まき(関東) 収穫

基本情報

名称オカノリ
画像
オカノリの写真
科名アオイ科
草丈40~50cm(放任した場合は150~200cm)
栽培適地日当たりのよい場所で育てる。耐暑性、耐寒性がある。適正な土壌pHは6.5。
発芽適温15~25℃。8℃でも10日以内で発芽する。
生育適温15~25℃
種まき時期4月上旬から9月下旬
収穫時期抜き取り収穫の場合は、播種後30~40日、草丈15~20cmの頃に株ごと抜き取る。摘み取り収穫の場合は、伸びてきた側枝の先端を順次摘み取って収穫する。
連作障害あり(1~2年)
収穫量の目安

植付場所

畝のサイズ畝幅(上面幅)60cm、畝の高さ10cm。
条間30cm
株間抜き取り収穫をする場合は10cm、摘み取り収穫をする場合は15~20cm。
覆土5mm

石灰散布量・施肥量

苦土石灰散布量100g/m²
元肥の施し方全面施肥
元肥化成肥料(8-8-8)100g/m²、完熟牛ふん堆肥2kg/m²
追肥化成肥料30g/m²(1回あたり)

生態・特徴

オカノリは柔らかい茎葉を摘み取って、おひたし、炒め物、天ぷらなどに利用する。茹でて刻むと粘りが出て、火であぶると、海苔に似た食感が味わえる。耐寒性があり、暖地では越冬もできる。

オカノリの収穫方法には「抜き取り収穫」と「摘み取り収穫」がある。抜き取り収穫は、一定の大きさになった株を株ごと抜き取って収穫する方法で、摘み取り収穫は、主茎を摘芯して、伸びてきた側枝を順次摘み取って収穫していく方法。抜き取り収穫は短期間の栽培となり、摘み取り収穫は長期間の栽培となる。

土作り・畝立て

畑は使用する2週間前までに耕し、苦土石灰を適量散布して、土とよく混ぜておく(土壌酸度の調整)。1週間前になったら、元肥を投入して、土とよく混ぜ、畝を立てる(全面施肥)。

種まき・追肥

種まきは4月上旬から9月下旬頃に行う。種は畝の縦方向、横方向、どちらにまいても構わない。種はすじまき、または点まきにして、発芽後、本葉3~4枚になったら、所定の株間になるよう間引く。追肥は月1回施す。

管理

オカノリは土壌水分が不足すると葉が硬くなるので、高温期には十分な水やりをして、土壌を乾燥させないようにする。また、養分が不足したときも同様に葉が硬くなるので、肥料切れにも注意する。

収穫

収穫方法には「抜き取り収穫」と「摘み取り収穫」がある。抜き取り収穫をする場合は、播種後30~40日、草丈15~20cm(葉数10~15枚)になった頃に、株ごと抜き取って収穫をする(下部の葉はかたいので捨て、柔らかい上部の葉を食用にする)。

摘み取り収穫をする場合は、草丈15~20cmになった頃に、主茎の先端を摘みとって、摘芯をする。摘芯後、側枝(わき芽)が次々と伸びてくるので、枝先から10cm(柔らかい部分)のところを摘み取って収穫する。以後、伸びてきた側枝の先端を順次摘み取って、開花するまで収穫を続ける。

プランター栽培

プランターや鉢で栽培する場合は、深さ15cm以上ある容器を用いる。株間は10cmが目安。


スポンサード リンク

Copyright© 家庭菜園と実のなる木 , 2017 AllRights Reserved.