キュウリの育て方

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栽培カレンダー

キュウリの栽培カレンダー
植え付け(関東) 収穫

基本情報

名称キュウリ
画像
キュウリの写真
科名ウリ科
草丈200cm以上
栽培適地日当たりのよい場所で育てる。過湿・乾燥に弱い。適正な土壌pHは5.5~7.2。
発芽適温25~30℃。発芽温度は15~40℃。
生育適温18~25℃。10℃で生育が停止する。
植付時期4月下旬から5月上旬
収穫時期開花後7~10日。果実の長さ18~20cmの頃。
連作障害あり(2~3年)
収穫量の目安1株あたり30本

植付場所

畝のサイズ畝幅(上面幅)60cm、畝の高さ10cm(1条植え)。
条間2条植えにするときは畝幅を広げて条間60cmにする。
株間40~60cm
覆土1cm(種の場合)

石灰散布量・施肥量

苦土石灰散布量100g/m²
元肥の施し方全面施肥
元肥化成肥料(8-8-8)100g/m²、ようりん50g/m²、完熟牛ふん堆肥3kg/m²
追肥化成肥料30g/m²(1回あたり)

主な品種

品種
特性
フリーダム イボなしキュウリ。うどんこ病には極めて強い。
よしなり 光沢が強く多収。暑さ、寒さ、病気に強い。
四葉 イボ、シワが多い。歯切れがよく柔らかい。果長約30cm。
味さんご 四葉系。歯切れがよく甘味があり、サラダや漬物に向く。
夏すずみ 盛夏期でも栽培が安定。病気にも強く作りやすい。
夏秋節成り 病気に強く多収。歯切れがよく食味良好。
ミニQ ミニきゅうり。果長8~10cm。青臭さが少ない。
加賀太キュウリ 石川県の伝統野菜。太さ7~10cm。果肉が厚い。加熱調理向き。

生態・特徴

インド北西、ヒマラヤ山麓原産のつる性植物。一般的な品種では、果実を主にサラダや漬物などに利用するが、果実を煮物、炒め物などに利用する、加熱調理向きの品種もある(加賀太キュウリなど)。キュウリは雌雄異花だが、単為結果性(受粉しなくても実がつく)が強いので、人工授粉させる必要はない。

土作り・畝立て

畑は使用する2週間前までに耕し、苦土石灰を適量散布して、土とよく混ぜておく(土壌酸度の調整)。1週間前になったら、元肥を投入して、土とよく混ぜ、畝を立てる(全面施肥)。

種まき・植え付け

育てるときは4月下旬から5月上旬頃に、市販の苗を植え付けるのが一般的。種から育てる場合は、4月上旬から下旬頃にポットに3粒種をまき、本葉が出たら1ポット1本になるよう間引き、本葉3~4枚で定植をする。植えつけ後、仮支柱を立て、苗を固定する。

摘芯・追肥

蔓が伸びてきたら、2mほどの支柱(ネット)を立てて、蔓を誘引する。その後、株元から5節までに出るわき芽・雌花はすべて摘み取り、6節以上から出る子蔓・孫蔓は葉2枚を残して摘芯する。親蔓は支柱の先端まで達したら摘芯をする。追肥は花が咲き始めたら、2週間に1回程度施す。

収穫

収穫は開花後7~10日、果実の長さが18~20cmくらいになった頃に行う。最初のうちは株を弱らせないよう、早どりするとよい。

プランター栽培

プランターや鉢で栽培する場合、容量20L以上の大型プランターで2株、10号以上の鉢で1株が目安。


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